材料 (4x14cm蒸盤)公仔箱論壇) S7 h1 R+ X9 k
‧薑─150克 + ]$ S( F) W# ^8 g
‧馬蹄粉─100克 % t3 K, ?' ~& I- V
‧冰糖─150克 6 _2 r5 S+ E' r8 Y
‧椰漿─30克
+ y4 e) C# L& N- l公仔箱論壇‧紅棗─15粒 x9 f8 I4 S# p x
‧水─約700毫升
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& ~$ x a% G/ x/ c& S, M" y 製作步驟www2.tvboxnow.com1 ?2 m2 Z6 o+ q" w. c; N
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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6 X* R& Y" ^; G1 |1 b5 F( ~公仔箱論壇2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。tvb now,tvbnow,bttvb& L1 O% y4 d2 `# u
5 C w* \/ \/ ]7 f3 M; w0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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# ~9 |' q2 g" Y$ C) `8 q$ t+ q: Qwww2.tvboxnow.com4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D$ A2 S8 z/ m+ i# t# ?
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。! M s" X& m3 W% s1 b& v! i: v
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
- e$ y* W- d& L; w$ z. n3 Y. I, z‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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