材料 (4人分量), K. \8 M3 e# u" j
‧無鹽牛油─20克+ i. H2 i, n1 ~2 \. L0 c7 V8 L, U+ }' ~
‧意大利米(Arborio rice)─250克
; J) ^! u4 [' I7 Q2 {, s8 K0 E‧椰漿─125毫升
5 ^! T- _7 G' G3 B! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮奶─350毫升
- ` a: G7 \1 }2 c3 @9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧雲呢拿條─2枝
( I- ]- w' c; O3 q$ r- W% E/ A‧砂糖─40克
1 K$ a; w* }9 ^+ p p‧豆蔻(nutmeg)─少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 o+ @- w% @! l
‧鹽─1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w2 g$ ]+ M; L) o! [
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻- S0 d* p6 @% K. [
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2 q4 H9 [8 k; Y+ F' twww2.tvboxnow.com 做法
; g9 D6 K$ O4 U7 Z8 ]! |2 m* q公仔箱論壇1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。1 L7 O6 i6 Q7 K9 S, ^, G3 G! S
( F% e7 T5 g5 f4 y3 P5 hwww2.tvboxnow.com2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。公仔箱論壇5 r. t( r) w. n8 `9 b# J* k2 _
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。! }* d1 @! f3 J7 x3 `
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。& {; H9 h8 W9 O# c$ Y. G- E% ]
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- s0 `. h* ^& S$ z玲心經
+ @" O A- h+ B& ^9 cwww2.tvboxnow.com鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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