材料(約3件)
. n8 h4 w& I2 Z# Y- M公仔箱論壇‧低筋麵粉─45克 www2.tvboxnow.com$ C5 o' |9 h; ^ E- [+ G. z
‧砂糖─40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F( `' S9 O1 s
‧鮮奶─130毫升 5 x. I9 g, e# p6 `# @
‧牛油─10克
7 l7 {% B- w+ u! B4 W" pwww2.tvboxnow.com‧蛋黃─2隻
. h3 v0 N$ D; Y‧淡忌廉─120克 公仔箱論壇3 a, r9 _7 ~# h7 ~
‧士多啤梨─4個tvb now,tvbnow,bttvb, y0 S, f( q: \ k F# X
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做法：公仔箱論壇' e3 @6 p% s. t7 b, }' Z* v
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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, w! u U* d: h8 j3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
; K2 O2 Y6 X6 w( v, M6 E1 T# u! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [- R, Q! T$ Y" f0 S2 X" T4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。tvb now,tvbnow,bttvb7 W! e" Q% H* t f
+ A! n. \ M+ Ctvb now,tvbnow,bttvb5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb N" K1 X7 m. ]% ^0 t; s" z
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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