本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯
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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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酸奶蛋糕 食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G+ Q- o* o- @* V. ~
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材料& @9 H- J( g! c9 a" B
粟粉 —— 20g
- R: D. C3 ^7 r' f, Q3 I7 {公仔箱論壇雞蛋 —— 3隻
) s0 b8 J3 D: w公仔箱論壇檸檬汁 —— 幾滴4 q' _% o; E8 Q) f
低筋麵粉 —— 40g
( E/ S3 c5 v8 x) a" t公仔箱論壇酸奶 —— 125g
& C- \( |$ S0 t9 u! H( {www2.tvboxnow.com砂糖 —— 40gtvb now,tvbnow,bttvb: B* H+ t6 f+ ^6 S( J/ A7 x9 q
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準備
) Q" m& _, F' A8 W% j" c- q) c, q公仔箱論壇1.) 蛋白蛋黃分開。
8 o" `5 f7 Q9 x! P9 v) w2.) 粟粉、低粉混合過篩
4 T1 L$ A6 ?: @$ } ^( R( D# ]tvb now,tvbnow,bttvb3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。www2.tvboxnow.com! Q0 u/ Z1 U& u
$ v% E7 R- o0 D7 T/ A' @& D. Cwww2.tvboxnow.com做法
! r' q A7 \9 ~# L* S0 j! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。. V' @8 B1 ^& O3 j
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。2 u% Q) l- m- b% X- R
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t; w; Q$ l- V6 r% l# j
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d( a6 Y; @ b1 u) R
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
' g4 S# l1 L/ z2 G2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
! F) _2 A1 D' Q8 u; r* G/ Pwww2.tvboxnow.com7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。www2.tvboxnow.com- u/ u6 u' \5 E& h5 F& g' V
8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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