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felicity2010

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[時事討論] 餵豬的餿水給人吃！／文﹕南方朔

本帖最後由 felicity2010 於 2014-9-8 11:18 AM 編輯 ) s9 |4 z* p& `( R- S6 w
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餵豬的餿水給人吃！／文﹕南方朔公仔箱論壇' B0 ^1 {" c$ z7 Y

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; ?0 v/ S7 G2 o& {& Xwww2.tvboxnow.com今日是中秋節，根據台灣目前的習俗，幾乎多數家庭都會買許多肉類來月下烤肉，也買許多點心零食同歡。中秋節是個消費很旺的節日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }3 G* L$ \9 m( N' S' X1 b

# n, c" F' B. A" p+ `# [& d' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但今年的中秋節卻變得很不一樣。因為就在中秋節前的9月4日，台灣突然爆發了「餿水油風暴」。台灣南部的屏東，有一家賣油的公司，到各地去收購飲食廢物的餿水及皮革的廢油，然後將這些廢油加工過濾，表面弄乾淨後，他將這些油冒充是豬油，出售給專門經營豬油生意的強冠公司，而強冠公司又把這種餿水油賣給全台灣各地的食品業者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q+ o9 {# Y5 ?  z6 S6 c9 r

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9 o8 ~3 K2 {/ o, `, I7 s2 gwww2.tvboxnow.com這次的餿水油事件，之所以立刻形成了「風暴」，是有原因的﹕
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' n3 v9 f6 L; E8 f6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @9 ]1 h( i# O+ w（一）就質量而言，它的原材料都是餐廳剩下的廢物以及屠宰場的廢物，然後將這些廢物中的油脂抽出和加工，這種油的品質必然極為惡劣，可能含有各種毒素、重金屬，以及氧化膽固醇等有害健康的成分。www2.tvboxnow.com* k/ r7 d( n& _- Q) u' |2 v

7 b4 |* h# o4 h7 Z8 Z) \0 B（二）就數量而言，這家公司從今年3月起，這種餿水油已生產了683公噸油，分別賣給了台灣235家食品公司，截至目前已知道，台灣著名的許多製餅、製造點心麵包，以及製造醬料的公司，例如味王、奇美、85度C，以及盛香珍、李鵠餅店等全都用這種有問題的油。這等於全台灣的月餅、鳳梨酥、肉鬆、肉乾、烤肉醬，各種速食都蒙上了陰影。因此中秋節本來要買東西的，全都裹足不前。因此今年的中秋節，遂成了市面買氣最差的節日。- P  Q5 F8 p8 |: D) n* d9 M; k

. V# V7 b0 U9 q4 ^4 \! N' k7 N& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D) o% c6 K4 I$ ?1 ~9 Z, W& I5 twww2.tvboxnow.com餿水油風暴  塑化劑後最大飲食危機+ m' k* Q% b/ X
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今年中秋節之前，台灣發生「餿水油」風暴，論事件的嚴重性，此案可以算是繼塑化劑之後最大的飲食危機。近年來台灣的食物問題不斷，先後已有過塑化劑、劣質米冒充優質米、毒澱粉、有毒添加物、人工香精、有毒食用油等案件。但論惡心程度，這次的餿水油風暴可稱第一。所謂的「餿水」，在漢語中，主要是指廚餘之類的廢物。家庭或餐廳吃剩的食物湯湯水水，通稱為「餿水」，其中所含有的油脂，由於混雜了太多的雜物，如果要回收，頂多拿來作工業用。裝餿水的鐵桶，髒臭無比。但台灣的不肖商人，卻去收購這種餿水，又去屠宰場收購丟棄的豬皮等，收其中殘存的油脂，一起提煉出來，冒充正常的豬油。這種豬油，由於品質惡劣而有安全上的風險，任何稍有良知的商人，一定不會販售，但台灣的商人為了貪圖這種油的便宜，用這種油即可以降低成本，增加利潤，所以差不多全台灣的糕餅點心公司都買這種油來使用。台灣早在30年前，即1985年發生過一次餿水油風暴，現在過了30年，同樣的事件又起。台灣的油脂安全，簡直是在走回頭路！公仔箱論壇6 P6 V; S  {2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }- O& `" w: H; V2 a: X  H
近年來，台灣的食品問題一而再、再而三的出現危機，而且嚴重性也在升高，餿水這種東西，以前的人都是收集起來養豬，現在居然收集起來，處理後給人食用，這真是不可思議的現象，對這件事，一定要去檢討它的原因及後果。
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7 Z$ u, w: ]4 O( [7 Z' `9 V（一）近年來台灣經濟在惡化，尤其是中產薪資所得一直在向下沉淪。薪資已跌回16、17年前水準。由於薪水工資在下跌，中低收入者最大的飲食支出遂出現很大的壓力，它們不敢漲價，一漲價就影響銷售，所以製造方便麵的，製造點心小吃、肉鬆肉醬、調味料的，自然在節省支出上動腦筋，近年來食品危機事件不斷發生，其目的就是為了削減支出，增加利潤。; ]4 @6 v* e( V, l* n

- L6 C: a% B' N& T  V8 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" B2 r8 u4 K+ [( G* H- a/ ^0 D& y
食品近年多銷大陸   鼓勵奸商作弊公仔箱論壇! S: u& g- c" ?

, _4 {+ F7 P) f5 S公仔箱論壇（二）台灣以前的加工食品，主要都是賣美歐，美歐食品管理較嚴，台灣廠商不太敢亂來，一旦被查獲有問題，處罰極重。而近年來台灣的食品主要賣中國及中國觀光客，中國的食品管理剛剛起步，由毒奶粉事件、由老鼠肉冒充豬肉、由月餅饀過了一年還拿出來賣，可見中國的食品管理極為落後。因此對台灣的食品業者，等於找到了一個冒險賺錢的新大陸，東西只要不立刻吃死人，在中國都可通行無阻。中國這個市場缺乏了食品的有效管理，也鼓勵了台灣廠商作弊的習性。就以這次餿水油風暴，香港的美心西餅等就已被波及，澳門的進口商大興糧油食品公司也受害，相信在中國當地，情况可能更嚴重，餿水油風暴，已徹底砸了台灣食品的招牌！
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（三）食品的安全管理，必須政府要有極強的看門能力，政府的食品檢驗機構及設備要非常充分，要隨時抽樣。但今天的台灣，卻是政府最沒有能力的時刻，當政府沒有能力看門，奸商們遂個個鋌而走險，這次餿水油風暴，台灣的大食品公司幾乎全部都涉及，這些公司很多都是百億等級的超大公司，它們已是超富階級，卻仍在靠餿水油要賺更多錢。在餿水油風暴上，人們已看到了台灣商人道德之敗壞！公仔箱論壇6 q& D, E2 M1 x. S( P" b% ^
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餿水油風暴還在發展中，台灣許多方便麵、肉鬆、肉乾、糕點、罐頭、糉子、月餅、鳳梨酥、烤肉醬，都被掃到。以前拿來餵豬的餿水，現在用來給人吃，難怪今年的中秋節，已完全走了調！
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梁立人: 沒有甚麼值得怕的   (東方日報)公仔箱論壇' A4 X) W" v' B0 N  c2 ~
2006-11-26tvb now,tvbnow,bttvb, \, h7 \4 @, h- U4 M* k

5 W  A6 T7 m0 O7 L+ ?% S; c近日食物安全中心接二連三公布有淡水魚含孔雀石綠，內地淡水魚商會為報復本港的行動，宣布暫時中止所有淡水魚輸港，香港人食無魚的日子即將到來。( `' _+ M  W1 p4 q5 `* t- d
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其實豈但食無魚而已，如此下去，香港將會失去內地的食品供應，需要完全依靠其他地區進口，生活指數定會瞬時飆升，社會不穩定的情況必會加劇。
8 j+ s4 {. \9 n  _公仔箱論壇
: {9 o% `& t/ V3 N) D政府呼籲內地淡水魚商會要理性行事，但雙方是否能達成諒解那是後話。其實內地食品超過安全標準並非一朝一夕的事，近幾十年來我們都在吃這些有毒食品，但為甚麼現-在才開始警醒，才開始害怕呢？再說，即使香港完全不再進口內地食品，難道每天十萬八萬的人進入內地，這些人所吃的食品就沒有問題了嗎？可以說，只要香港和內地的-關係切不斷，有害食品就無法根除，面對這種現實，我們只有兩種選擇：
2 @* T/ I; h" W6 U9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: E# l- }: h
一是移民到外國，遠離內地有害食品的威脅；二是習以為常，繼續若無其事的吃下去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. C9 W- a- D/ W
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我會選擇後者，因為一來走到全世界都有內地供應的食物，二來使用化學藥品先進國家比內地更內行，只是毒性沒有殘存在表面而已，誰敢保證他們的食物會比較安全呢？& E0 x+ C7 K% f8 @

% b: Y( b$ D$ }) e: m% E其實，我們吃這些有害食物已經有數十年之久，身體早就適應了，香港人的人均壽命已是世界之前一二名，我實在不明白人們還害怕甚麼。我會毫無懼色的繼續吃這些有害-食，就像我會繼續吸煙一樣，而且相信，自己會活得比那些怕得要死的人更加長久！
0 ?1 n7 l7 Q, Y公仔箱論壇
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台灣分店用地溝油　港八方雲集拒回應 : G# A" l8 P$ @% w5 K

0 ?7 O" M7 w6 h, ^, U+ b, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【本報訊】採用台灣強冠企業製地溝油「全統香豬油」的食肆越揭越多，台灣八方雲集的咖喱水餃、鍋貼裏的咖喱醬所使用的紅蔥油，也證實由全統香豬油製成，即時把產品下架銷毀。本港八方雲集以負責人不在為由不回應，其分店昨如常出售咖喱類產品；食安中心表示會了解事件及採取適當行動。www2.tvboxnow.com* q2 n# V9 U& ]- C8 Y* g% o
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記者：陳迎凱　佘錦洪
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( N% X8 B+ T1 ^1 p9 Btvb now,tvbnow,bttvb
: e8 R$ a8 p; I' Y& Q9 x3 v  z7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■受地溝油影響的台灣食店八方雲集在港有多家分店，昨仍有咖喱鍋貼出售。 + d. @5 X+ t2 t/ U# `
公仔箱論壇- V& y* ~5 n4 b) `! t2 V

$ g+ r& q# n( \- ?4 K9 |: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前食安中心除證實「都會食品」向美心供應全統香豬油外，另有三間進口商入口強冠的豬油產品，包括大昌行、維嘉及安得利香港餐飲有限公司，中心卻拒絕公開其分銷名單。
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% D2 w; [$ P/ ?$ v  M- c# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ L2 w0 a$ ^$ A8 O
照出售咖喱水餃及鍋貼! H& ^& K0 I; ~% u+ O# c
www2.tvboxnow.com/ i6 q0 _' H' {( U3 n5 [) k1 T  c2 y
台灣八方雲集獲上游廠商誠芳公司通知，咖喱水餃、咖喱鍋貼的咖喱拌醬原料，有添加「美廚食品」之紅蔥油，該紅蔥油是由強冠地溝油所製，立即將咖喱相關產品下架。涉事的咖喱水餃及鍋貼產品餡料逾23萬公斤，當局只封存餡料562公斤，其餘餡料流至全台約750家八方雲集門市。另有咖喱拌醬原料336公斤遭封存。
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1 g! S6 X1 W- O& G* ~0 F八方雲集在本港有50多間分店，《蘋果》昨致電其香港辦公室查詢，職員稱自己昨日首日上班，加上負責人不在，不能回應事件。八方雲集北角分店仍有咖喱鍋貼出售，職員指無聽聞要停售咖喱產品。有線新聞向荃灣分店查詢，該店店長則稱咖喱材料購自香港。
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食安中心昨日首次就地溝油事件召開記者會，顧問醫生何玉賢表示，暫只有都會食品向美心供應全統香豬油，大昌行、維嘉及安得利三家進口商入口的強冠豬油產品，暫無證據證明產品有問題，但已要求商戶回收及封存，其中大昌及安得利，約共2,400桶豬油被封存，另一間涉事進口商維嘉，則沒有存貨。tvb now,tvbnow,bttvb% C' J) t8 P- v/ s0 t

& x) J0 f/ x/ `; a" M公仔箱論壇中心強調，此三間公司的豬油並非台灣當局點名的兩款劣質豬油，即全統香豬油或合將香豬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: h$ M/ z6 M1 x6 U

, s2 g( s  f4 m$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; {+ ]% g/ `; Iwww2.tvboxnow.com只能重點抽查食油公司4 U& @0 t2 D+ q4 D

( Q2 T( F, Y, m& O7 I/ F8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中心拒絕公佈三間入口商涉及分銷的商戶數字及名單，何指「我唔覺得喺呢個階段值得講其他商戶姓名」。被問及事件嚴重性時，何玉賢直言「嚴唔嚴重台灣清楚啲」，數度反建議記者參考台灣當局的資料，「好多時都要靠源頭（台灣）去追查」，又稱強冠全統香豬油的影響範圍有限。tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 q+ e4 k& L, Q

2 |5 N$ [5 R  Y7 u# ?# |2 Owww2.tvboxnow.com將食油分銷酒店及食肆的成昌行，經理胡永龍稱翻查才知向維嘉購入的精煉豬油同是強冠生產，已將客戶資料和已封存的貨品資料交予食環署，「佢哋（署方）都叫我哋唔好講太多」。
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  M& e6 c" B. R6 ^6 b5 a- T& C! v. Iwww2.tvboxnow.com至於大昌行，食物及衞生局長高永文指該行已提供清單，約有20個分銷商號。安得利網頁顯示經營糧油食品的謙記食品貿易有限公司，為其附屬公司。
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, B0 m* d$ Y1 ~( L; _4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中心至今抽取22個食物樣本及24個豬油樣本化驗，料兩至三天有結果。何玉賢指全港進口食油公司有近1,500間，中心只能重點抽查。公仔箱論壇' N5 v9 J4 o+ J" [# K8 M
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立法會食物安全及環境衞生事務委員會主席黃碧雲指，問題油事件涉及食物安全及健康，公眾有知情權，政府應公開商戶名單，「未證實你咪加粒星寫明囉」。為公眾健康着想，應全面調查所有食油公司紀錄。
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; Y8 r$ c6 t% y9 }% vwww2.tvboxnow.com 美心千萬問題包流出 公仔箱論壇  `, O1 H- t% _2 J+ V/ t5 K

6 k8 |* o! @( |% S4 z- q* c7 {                        + F4 w3 x8 _6 ]
               
- J2 B# K, ], n, ~  X3 z- qwww2.tvboxnow.com ■美心西餅於2011年8月至本月1日共購入34噸問題豬油，其間每日用作製9,000個菠蘿包。 , K- l1 g$ P. `: P8 L

3 E6 b: k5 k2 p! g5 V               
0 _8 l4 n  e/ \3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【本報訊】美心西餅日前向食安中心確認，曾使用台灣強冠公司生產的全統香豬油製作菠蘿包。美心昨晚補充資料，指集團旗下的東海堂、can.teen及星巴克特色店等，都曾出售以強冠豬油烤焗的菠蘿包。美心指，由2011年8月至本月1日，經「都會食品」購入約34噸強冠豬油，以美心每日製9,000個菠蘿包計算，即這段期間有逾千萬個菠蘿包流出市面。% h* J* |9 N- L* \) J9 y1 }  Q

$ P+ N6 M3 @' ~www2.tvboxnow.com美心前日發出「有關菠蘿包事件」聲明指該公司於上周五（本月5日），主動聯絡食安中心提供有關供應商「都會食品」進口強冠問題豬油資料，又指已停用及回收該油及菠蘿包，卻無說明以往採用該油多久和涉及多少用量等資料。# q2 c6 q, ^) Z1 C: w$ N

& m! S6 Q( n0 c* {食安中心顧問醫生何玉賢表示，昨日已與向美心供應全統香豬油的都會食品有限公司負責人會面，負責人稱，兩年前向強冠購入全統香豬油，經再三查問下，負責人亦堅持只向美心供應有關問題豬油。據了解，中心除派人到美心廠房檢查生產過程外，亦有翻查相關單據。公仔箱論壇  p' W9 n* i% E' \& |
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化驗月餅樣本合格2 i/ J$ m3 B2 u1 H3 q

# o" ?1 |3 ^8 ~/ Y公仔箱論壇中心發言人昨晚補充，根據都會食品提供的資料，該公司由今年4月至今，共向美心提供390桶、每桶15公斤由強冠生產的全統香豬油，其中163桶已被食安中心封存。按此計算，有227桶、即共3,402公斤的全統香豬油已被美心使用。但美心指除美心西餅及7.11外，集團旗下的多間食肆都有供應用強冠豬油製作的菠蘿包（見表）。集團自昨日起，停用台灣進口的豬油，並強調美心及東海堂月餅不含豬油。
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食安中心昨亦指已化驗一個美心月餅的樣本，證實重金屬、致癌物質苯並芘、氧化氫及酸鹼值指標合格。食衞局局長高永文昨午稱獲美心口頭確認，並無以質量有問題的豬油製造月餅，但當局認為此為調查重點，要進行現場調查和化驗。$ K% U) o- y6 t& o# D: X* Y
美心曾使用問題豬油的食品公仔箱論壇; \8 \3 D0 ?6 F, O! q8 \9 G
菠蘿包：全線美心西餅及7-11、M18、can.teen（海富中心及太子大廈）、Café Express（中環地鐵站）、香港地（小西灣廣場、將軍澳中心、中信大廈、天瑞商場）、五間機構食堂
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菠蘿牛：        URBAN" o6 X" M/ U' m: o7 c; @
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脆皮藍莓菠蘿包：        東海堂公仔箱論壇' q9 K; f4 P) f+ p8 z' r

- s9 z0 U8 b9 P/ Stvb now,tvbnow,bttvb厚切牛油菠蘿包：        星巴克特色店（都爹利街及洗衣街）tvb now,tvbnow,bttvb! _3 \: Z. O$ s7 Z! N& D

3 q3 V6 v- x. Q7 ]" L7 l' Q3 n6 s資料來源：美心集團
" _3 J8 b  o) X6 ~, z! w5 O1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W/ y) N9 q% i3 ]5 r

: i3 I2 j- S% o4 [( R8 G" P 惠康兩款台食品下架 www2.tvboxnow.com! _0 l% ?, G/ A" `8 l1 s
                        
$ u3 q6 I* i2 ?1 L$ _( r公仔箱論壇               
! P3 s$ g6 G3 U9 q" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■食安中心顧問醫生何玉賢
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8 F* n, W# O- P0 a4 O# F公仔箱論壇【本報訊】惠康超級市場昨再公佈兩款食品下架，聲明稱超市除了日前對「奇美鮮肉熟水餃」作預防性的下架安排外，亦已指示分店停止出售另外兩款台灣產品，包括「龍口麵線羹」及「牛頭牌沙嗲醬」，兩款食品均懷疑與台灣問題食油有關。
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惠康表示，顧客如對所購買的產品有任何疑問，可攜同貨品及收據到分店辦理換貨或退款。百佳則表示已跟進早前的食品名單，並將相關產品下架。公仔箱論壇) i" K5 E# p: E& d1 l5 |

# m8 J/ Y- l0 l& nwww2.tvboxnow.com澳門再多一商戶受影響
" g% d: n6 E& }/ v; p- \2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com6 R0 z. j+ w* q5 s& u: Q3 {
在澳門，至昨日為止涉及事件的食品生產商和零售商已增至21間。澳門食安中心昨公佈，錦記餅家廠曾使用進口商供應台灣有問題食油的「全統特製豬油」。中心稱根據進口資料，澳門進口商大興糧油食品有限公司曾進口相關懷疑有問題品牌食油，包括「全統香豬油」及「全統特製豬油」，進口商現存相關懷疑有問題品牌食油共約有一千多桶。
　　
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供港問題豬油　台灣抽驗樣本指合格卻非法            
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1 p3 k2 i1 V- P3 ~# P* x台灣食物衞生當局今午公布餿水豬油檢驗結果，其中香港美心西餅曾採用來製作菠蘿包長達3年的強冠油廠「全統香豬油」，抽樣檢驗後發現品質合格；但當局強調，由於所用原料並不合格，屬於非法食品，所有涉及的產品均須全部下架、回收及銷毀。www2.tvboxnow.com' {! |$ r  }5 h/ X4 |; n% y
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（everydayhealth.com.tw圖片）
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即時關注│獅球嘜同系公司曾進口強冠豬油　另傳強冠有從港進口豬油         ; o' M  I1 Y' [& u- _# K# P7 j5 w
               
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; O, d5 l3 L! K+ i+ X) c/ h( U食物安全中心顧問醫生何玉賢（圖）今晚公布，今日再在港找到一間進口商「合興油廠」，年初曾經進口台灣強冠生產的精煉豬油，但強調並非今次台灣發現有問題的「全統香豬油」，已經要求合興回收和封存有關產品。公仔箱論壇4 E! M( d) n+ A# u4 l5 W3 V

+ v9 Q3 _  H$ Y7 w4 N0 Atvb now,tvbnow,bttvb根據貿發局資料，合興油廠正是出產本港著名品牌食油「獅球嘜」的廠商。何玉賢表示，據初步了解，合興進口外地與本地製造食油的部門，屬分開獨立運作，現階段沒證據證明製造獅球嘜食油時，有使用強冠豬油。
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有關公司合興採購其後亦發表聲明，強調他們並非上市公司合興集團控股旗下公司，而是持有合興的洪氏家族私人持有，並強調他們由強冠入口的精煉豬油，是專供本地餐飲業使用，主要用來製作烘焙及點心食品，已立即停售、回收及封存。www2.tvboxnow.com' Q: S: K' J/ y0 m- p, g% M. z
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另外，何玉賢亦證實，已接獲台灣當局查詢，指強冠早前曾從香港入口達87噸豬油，現正查證了解。
　　
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