瑞 士 汁 雞 絲 炒 寬 粉 絲( w% \5 m: k3 d; r0 Q' d/ c" L2 P3 F
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材 料
2 g) U# O/ h$ r; k+ i0 Kwww2.tvboxnow.com寬 粉 絲 3 紮 、 雞 柳 4 條 、 車 厘 茄 10 粒 、 雜 豆 1 湯 匙 、 蒜 末 1 湯 匙 、 芫 荽 1 湯 匙 、 末 1 湯 匙www2.tvboxnow.com: P1 I' w9 B2 h/ k
& f; N4 V! e' B. s! g0 ~www2.tvboxnow.com調 味 料 ： 瑞 士 汁 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 麻 油 少 許0 k# J5 [: Q- \4 _% a# K
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醃 料 ： 雞 粉 / 生 粉 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
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2 {. x- |' {- _. s. U8 g! D% mwww2.tvboxnow.com做 法
8 C$ I& i3 {, B U( D2 k: Q8 h, o# bwww2.tvboxnow.com1. 寬 粉 絲 加 入 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。 雜 豆 灼 熟 。& b/ a& h0 ~1 Z- [5 o
; A T1 a7 e+ z9 D- z w7 dwww2.tvboxnow.com2. 雞 柳 切 絲 ， 加 入 醃 料 醃 20 分 鐘 。 車 厘 茄 對 半 切 ， 圍 碟 邊 。公仔箱論壇0 o4 @/ N7 I9 Z% O. `
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3. 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蒜 末 ， 下 雞 絲 ， 快 熟 時 下 寬 粉 絲 ， 加 入 瑞 士 汁 和 雜 豆 ， 快 炒 幾 下 ， 臨 上 碟 前 下 芫 荽 、 末 、 胡 椒 粉 和 麻 油 。
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寬 粉 絲 較 煙 韌 ， 如 果 吃 不 慣 ， 可 以 再 多 煮 久 一 點 也 不 怕 會 過 腍 。
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發表於 2008-4-2 06:33 PM
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