材料: A2 `- s" e: p0 n% ?% a
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用) q! G* \- P g5 d( X- B
醃料:
0 Z0 z+ {/ W/ L5 `# Z3 I4 y: F4 j4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許www2.tvboxnow.com) A+ y0 H' T9 P
甜酸汁:
' n' p5 p8 B- r J, Q& m白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙www2.tvboxnow.com, O; ~7 m/ ? l9 T5 v; F0 p
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。tvb now,tvbnow,bttvb- O9 I$ f: [; \1 Y+ \( |. K
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。公仔箱論壇/ ^ W) [' e: c: e7 W
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。! U! I, `% [) P0 D1 [
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
( m9 j# e! ~8 {# Z) O- P5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
: o. a) j0 }/ S+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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