材料：
% i$ I& I. o+ v0 E西柚2個www2.tvboxnow.com, @4 e6 A( O' A6 Y( W! z% M
蘋果2個
( U, B7 K5 }% ?1 N- P/ H0 ttvb now,tvbnow,bttvb粟米1罐公仔箱論壇6 S! ~& ?1 _) I2 ]% w2 u+ I; J
溫室青瓜2條+ k) v$ I, p! s+ F
鮮蝦半斤7 g' C4 X& I ?, ?5 v9 ?! U5 r0 I
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日式沙律汁：
# r9 P" c- _! O( y4 B# dwww2.tvboxnow.com鎮江醋3茶匙
% r& q* ^- Y% V( [蠔油11/2茶匙www2.tvboxnow.com1 A: J$ [" e$ L5 J2 ?; l" q; s
水4茶匙
, y2 a6 B% p) V( ?0 Ewww2.tvboxnow.com麻油少許
! o, B" N% R R) C5 r8 awww2.tvboxnow.com豉油少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 W+ R, M4 D s# [! t) n9 M
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
$ v* ]/ h1 s _$ P+ U公仔箱論壇2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；% }, m: q3 G, Q2 r9 B/ R' i
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。$ C9 u6 O1 O3 H" S. `
先用生菜墊底，混合好後，鋪面；www2.tvboxnow.com" I& o$ w( D3 M3 B& L; b( k' h
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。 |
發表於 2008-4-2 06:39 PM
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