材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h4 f8 t, d; n
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙公仔箱論壇$ o7 l7 ~. s) u9 o
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6 y9 V3 q& Z4 R公仔箱論壇調味:
2 H }! J6 D$ |! Owww2.tvboxnow.com醃料（雞件）： . W: D, q1 X& Q6 j
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
0 o9 h2 a4 \- F ?8 U- q& c) Itvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 公仔箱論壇5 ]2 P2 \' T4 g1 J
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 F, E- \. m, z. j
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做法:
B+ q% ?7 b H- L' Btvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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4 A) n& w* m/ ~: S2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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+ V, H( C) \7 l; g( v$ S8 F: w3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。( R9 u! ?* S) A8 a
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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