材料:
9 U: n4 ]% P9 \4 n3 C2 {* L蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙9 j- z, _6 h* [7 a4 [
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調味: & S5 t* ?; j: W) A Z1 S
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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6 O) u7 V; Y, S6 M1 jtvb now,tvbnow,bttvb做法:% a" }( r% Y2 f1 s: \, `) u( g+ a
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 a! r+ h H7 R2 X" @1 q
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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3 E4 b* o4 Q( M$ Y3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。tvb now,tvbnow,bttvb* |: p$ C. f9 V+ V" B; N. M, R# A
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-10 02:57 PM
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