材料:* y" {/ g* e6 \) B6 K7 v
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙公仔箱論壇/ l3 ?5 X0 |6 \ p
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2 {4 s/ M: \6 S1 F調味:
$ ^0 w- L$ P' N0 Q5 o* A( ^ U7 t醃料（豬肉粒）：tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 c* q& R' }2 m; }: H+ [
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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芡汁：1 @* w; k, o# m; Q3 i) o, g4 I
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
+ U% p V' Z# O. d: ?$ F bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S5 O* h; [( i, u
6 D$ z! e5 _ b9 f- i3 E做法:
: Z! R, `4 _" }1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。公仔箱論壇; r0 y2 r0 Y# F- v
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。( v, M! i+ g* ?' g* x9 E
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。 |
發表於 2014-10-13 01:28 PM
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