材料:www2.tvboxnow.com2 C) G( D3 i, E; y% J
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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) Q1 }8 |4 o+ J% O+ _$ B, K1 jwww2.tvboxnow.com調味:
% k! |. l! ~% ?) `0 S6 awww2.tvboxnow.com雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙www2.tvboxnow.com* r! g: q, N9 e
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做法:公仔箱論壇4 C) g9 @* g/ A4 ^* q$ m9 y
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。5 C$ J% o [5 D" z3 G7 L0 T& {! {3 H
& U2 c& W, E5 p1 z/ R0 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。公仔箱論壇* m# C( n: `! l+ P- S
& m( t4 O4 e# y& A/ g, H+ _tvb now,tvbnow,bttvb3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。www2.tvboxnow.com7 |' Z, N2 o5 q9 k/ a
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。 |
發表於 2014-10-14 02:55 PM
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