材料:
# T& i8 u) r: V' k6 y/ L急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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0 g5 E6 p1 s' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味/醃料： 2 C2 E9 |; z. A; @' q; R I
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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" |8 q, S" e8 Q c- m9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% v4 ~1 W" s! r0 h/ b6 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' i% j5 u/ `: U) Z3 o! o
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。" S! f7 u/ s v. O
* g* }8 G6 C" Z% awww2.tvboxnow.com3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-14 02:58 PM
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