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% t/ s# E" o* W/ x+ p3 c3 b) G0 L; _現代人崇尚養生，會吃五穀雜糧飯取代白米、麵條等精緻澱粉，坊間不少自助餐業者，也都有提供白飯、雜糧飯，供民眾選擇，雖然吃雜糧飯的優點很多，可以預防心血管疾病；但營養師提醒，慢性腎病患者要少吃，以免高鉀、高磷攝取過多，加速洗腎的風險。
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5 W0 k; r/ r$ D4 N7 l6 cwww2.tvboxnow.com | 雜糧飯好健康？ 腎臟病患多吃恐傷身 公仔箱論壇) i4 H. X7 E( @ W7 e, V. p
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五穀是指糙米、薏仁、紅豆、燕麥、綠豆，其實穀類雜糧有數十種，包括玉米、小米、黑糯米、蕎麥、大豆、黑豆、花豆、南瓜子、核桃、腰果、杏仁、芝麻、芡實、蓮子等未精緻過的都是。
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, N# |' r! Q" }& F/ Y5 e( zwww2.tvboxnow.com台北慈濟醫院營養師胡芳晴指出，雜糧富含各種維生素、礦物質，以及膳食纖維，多吃可促進新陳代謝、增加飽足感，並促進腸胃蠕動，對於預防心血管疾病、便祕等疾病，都有良好的功效。tvb now,tvbnow,bttvb( x K# q5 u; q( A$ C- W
/ v/ S- B' \( p1 I) g( J' A v1 I不過，胡芳晴提醒，雜糧的維生素及礦物質含量非常豐富，且大多含有高鉀、高磷，對於慢性腎病患者而言，多吃恐增加洗腎的風險，但雜糧中的大豆， 則是富含優質蛋白質，是補充熱量的好食材，可以避免洗腎患者營養不良。www2.tvboxnow.com+ v Q! {' p' @% _% p; c; P
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發表於 2014-10-16 12:28 PM
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