材料: www2.tvboxnow.com. |: ~ J' @1 u7 E7 j8 p
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇; c) }$ R3 H& t6 D/ `: A
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb _3 ?7 }1 a; g ~1 Z
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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- |$ A( S( U8 a) y6 P, }做法: www2.tvboxnow.com5 S, R0 }2 V' G- P' A
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y) z/ t. V$ ?2 p4 Q
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。( A/ r, J2 W4 b! r$ T6 z
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。www2.tvboxnow.com! c1 |1 b4 [! r. P) \; T
% r9 _! c0 X9 S4 o, E公仔箱論壇4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-17 02:14 PM
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