材料:
, }5 L) ~8 `/ ^6 x" I龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯公仔箱論壇# S1 {1 ~ }9 P& h9 O# w/ M
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調味:
) m7 t7 E3 {8 D3 h6 [0 Nwww2.tvboxnow.com鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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, ?0 R# V2 J7 k Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
( H9 F+ a! M& z, I2 P: O( y* N1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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9 D& w& _% L: n( @2 _4 X$ n公仔箱論壇3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。9 Z6 N9 o h6 |5 ~2 s
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。 |
發表於 2014-10-21 06:28 PM
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