材料:
2 {& u9 h E: W1 D硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙3 {* e: A2 r( H" R. Y6 ?! F" Q$ c% m
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鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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做法: 公仔箱論壇; ~+ E! n( N Q0 S' q) f
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。! y: n! O! B% l6 e* X% H1 g% i' p
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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