材料: 5 w) x4 P5 R4 U
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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調味:
) |1 X1 {- G& R: ~, ^3 W0 f鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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做法: * k4 c$ z9 R/ g" b! A- `
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。公仔箱論壇- I. m9 d" s& e7 Z3 s
6 q3 [$ o( g: F( }' Utvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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