材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 I( d' {) W1 [ L: x) J* ^2 @
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯www2.tvboxnow.com7 y- I1 `) j( z
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q4 r- W& J- Q* L/ w G調味: www2.tvboxnow.com7 h3 l! }+ [6 x! C1 o( ~* n
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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7 M8 A$ @2 U+ z1 J& N9 c" f做法: 公仔箱論壇9 a2 y; a: W3 I% M: W
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。% c" I* I% \" l
2 Z7 E+ ^! h* G' Btvb now,tvbnow,bttvb2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb% K! X: q4 |0 _2 h D1 `
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。, U' x; ]+ x/ P7 |1 G# ?
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。 |
發表於 2014-10-23 01:03 PM
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