材料: ; U6 _$ e. t2 J
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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調味:
+ j% }' ^+ ^, g; J3 Fwww2.tvboxnow.com醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 D; t5 [& w9 Q5 u9 @
; T5 r9 W* ~ z- C( l6 i4 M/ F ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許公仔箱論壇1 F0 Q1 x9 p1 X$ ~6 S& W
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做法:
% h i5 x$ S6 d* u s6 L1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t: k1 C7 v) O) Z
1 V( y# _3 f& o' R( {- M2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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L' J1 g* t0 R' i3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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