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. A$ Q, P- F j1 v3 y' K5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( a- X, M4 P# Z
材料:
0 b+ i, R! v2 I% I7 r& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克
u" v( D# b( g, {+ C! J+ W& W% U5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油和植物油 酌量1 ] _: t8 Z1 B
洋蔥（切粒） 1個www2.tvboxnow.com% p/ j1 H. \" ]) @ M3 O6 J
西芹（切塊） 3至 4條公仔箱論壇* d. V+ o( e( |& v
蘑菇（切片）180克www2.tvboxnow.com, ~' [* k# [3 L
蒜頭（切片） 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @* _8 }" i4 b4 Q) C' H1 Z
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G: t. W5 n* R
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升
' g4 v2 L$ I- u: a( w! b9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香（thyme）3至 4棵
# ^" o# @- J1 ^+ ~4 F, ?/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奧勒岡（oregano）1棵
# v# Y/ `1 E- m( t; @4 Dtvb now,tvbnow,bttvb洋芫荽（parsley）1棵
: Z0 ^6 r1 a' h' q% mwww2.tvboxnow.com低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升
0 r2 G+ D" |1 i; g, z急凍青豆 150克
; @: M! k: \$ X$ g0 H- e1 k2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 酌量7 k4 H. s7 h+ U" q7 y
鮮磨黑胡椒粉 少許
; d- Y, m; v8 m# b! J4 A淡忌廉 （cream） 3湯匙
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k4 q. x' z9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 Z c$ J! q9 K- a+ atvb now,tvbnow,bttvb把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。/ |: D( z! d9 z! l; p3 Y) e5 y
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用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
8 B) |* {: e* `) R) h2 ]1 Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m4 q$ v' D4 c7 |( x9 a0 J
在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。www2.tvboxnow.com6 @' z2 `" t& s! v
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7 k* S) X X- Z& z溫馨提示：
~- w ~2 r% h |7 U" x" u公仔箱論壇法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb' b0 G0 c( p8 n# A( R2 l* y8 e/ |
, Y6 l7 J4 O) {- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。
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百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。- t6 o3 A" o! w" x$ }
3 |8 k6 M) R# B# Y2 p% S" ]6 h9 H" otvb now,tvbnow,bttvb留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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