材料(份量2-3人):
' O( ^% q; P) k% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 t" _8 F9 n7 G; M$ u- |, H
薑片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [$ b8 j) g1 e8 f
花膠.....40克 (浸泡過夜)
- Y. G8 M: l6 m' j5 B$ t; g5 n" q竹笙.....15克
& B+ {2 }- a; S3 Q黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
4 K2 T2 d- X( G( Q. J- Z雞肉.....150克
1 ^( D* W: I+ z1 J( xtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯.....412 毫升(1罐)
: _: D* Y# `4 P* ]/ i3 `) @9 Ywww2.tvboxnow.com清水.....900 毫升tvb now,tvbnow,bttvb# F9 i$ `" T: A2 L, X5 ^
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9 T; S9 k; Y$ ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
: h3 i- X {/ k) R' k公仔箱論壇蠔油 x 1湯匙www2.tvboxnow.com) E9 ^2 K4 Y" |. F
芝麻油 × 1/8茶匙
, y' ^3 {+ u' T1 u! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉 x 2湯匙
( r* l( |/ ~8 @www2.tvboxnow.com水 × 100 毫升! F, [- c$ ~4 |' R1 C! m
鹽x 適量 (作調味)4 d/ U' y/ w$ e
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^9 p$ b+ q O0 K, k( [做法
7 |$ A0 Z6 F" ~" L) _tvb now,tvbnow,bttvb1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)
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$ v; n% n d% G. _! ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用2 v/ _$ S* U: t* M
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3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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0 ]5 ^& O, d4 x9 [www2.tvboxnow.com4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用
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5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 H4 _( g, ]: u8 n3 K
& L3 Z* Z+ k: T' @0 w7 F6 i8 ]3 Y3 }. kwww2.tvboxnow.com6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味tvb now,tvbnow,bttvb, f; {/ ]: |2 {; `, F, X. b8 E. G, p7 R
& d, X! U4 i2 Y. q/ ?公仔箱論壇7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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