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[藥膳] 豬肝菠菜湯

材料:     www2.tvboxnow.com5 i# b8 Q) b5 d0 L+ Z5 X# q. J
豬肝、菠菜各100克,香油(油食品)5克,精鹽3克,味精、花椒水各2克,清湯750克
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. Y" V( ~- S) I* U0 K6 X3 E公仔箱論壇做法:     
" Q0 Z! w' S5 ^$ i2 h0 swww2.tvboxnow.com1. 把豬肝切成小薄片;菠菜切成2釐米長的段。tvb now,tvbnow,bttvb& Q5 @) t& [7 i, e
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2. 鍋內加入清湯,煮沸後把豬肝、菠菜倒入,加入精鹽、味精、花椒水;www2.tvboxnow.com, X( V5 w* L; z! R6 Z  C+ z
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3. 待湯再沸時,將豬肝、菠菜撈在湯盆內,撇淨湯內浮沫,淋上香油,澆在湯盆內即成。) g1 ]$ J- a  O' }; d% N3 {

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風味特點、食療食補作用:補肝養血,補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡,肝嫩菜綠,營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質,有較好的生血止血作用;豬肝能補肝養血。兩者同用,共具養血補虛之效,對各種貧血症有較強的滋補食療作用。

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