
, e: K0 v" a8 {( W" P2 C# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b3 u0 P' M2 Q( e+ Z
位於天后清風街的悅鮨,開業至今已7年。總廚基師傅盧悅基的來頭殊不簡單;1988年開始於Culture Club工作,追隨日本著名壽司師傅高林宏光先生學藝,最擅長「空心壽司」技巧,更獲師傅賞識並合辦高質素壽司料理,及後高林師傅逝世,基師傅於2007年自立門戶開辦悅鮨壽司料理。
9 @+ e j! U4 }3 v, _4 r2 K9 B公仔箱論壇www2.tvboxnow.com7 n- }7 Z# W2 J
鮨,就是日本語的「壽司」。悅鮨主打傳統江戶前壽司,以壽司材料的好壞來分高下。吃壽司及刺身,當然要選當造,最新鮮的才吃得到最佳風味。公仔箱論壇; h; y( B& g, q/ K; ~0 l2 E6 ^
$ s; P1 o: P9 d8 P2 |; R' [* M. ^秋冬當造必吃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S: Y: C$ b) u9 w2 g8 q+ b
白子壽司
1 s1 ]: |- `4 z9 f) n/ Z F+ d1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白子是魚的精巢,一般為河豚、鱈魚、鮟鱇等。白子在秋冬季最為肥美,一條鱈魚更可擁有達500g至1Kg的白子,質感柔滑豐腴,更含豐富營養。將輕燙過的白子製成壽司,壽司飯入面醋的微酸味,更能帶起白子的鮮味和質感。
/ l; ~2 w q7 d1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c. R" i4 B1 d" Z* t$ h# ^1 W秋刀魚壽司
; r Y. i0 E/ i, j4 y日本料理中最具代表性的秋季食材之一的秋刀魚,平常多以鹽烤,因魚肉本身帶腥味。於秋季當造之時可吃到新鮮的刺身,此時秋刀魚肉質肥美,魚肉鮮甜嫩滑,魚油甘香濃郁,不帶腥味;吃完後留在口腔裡的餘韻不散。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 I9 O5 A; d5 A! D* q- l# h
/ E& x4 [+ E2 x* U2 [4 t3 A! @tvb now,tvbnow,bttvb毛蟹壽司($100)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z+ x. V0 ?' e: i; g0 ?5 f0 Q
毛蟹為秋季當造,蟹膏味道香濃,彷彿嗅到海水味;蟹肉則鮮甜、彈牙!!
- o* W: H: d0 q. F2 p* t5 ]2 {" _公仔箱論壇
" \; Y4 d) q6 Q5 K8 L公仔箱論壇白蝦壽司($70)
' c I' _4 w d4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蝦晶瑩通透,蝦肉煙韌,入口鮮甜,口感獨特。
2 ~7 W! X9 h/ {3 M; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l/ H* p/ C/ n& n& T" r! i3 f
特色推介
/ a4 s- E9 F" b3 M% b2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮟鱇魚肝($160)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {. W' d8 Y: q' ]* E
日本關東人至愛的鮟鱇魚肝,香味不輸法國鵝肝,卻沒鵝肝那麼油膩,魚肝在口內融化,不帶半點腥味,質感軟滑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n p* Q' [3 t% G+ A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d3 b& x+ n7 K' V& v
黑松露醬燒帶子碎蔥吞拿魚腩飯($180)6 E% B/ Z3 K! V6 v0 v
帶子微微煎香,中間還是生的,保留帶子應有的鮮嫩口感,黑松露把帶子的鮮甜提升到更高層次;香濃,留在口腔,拖羅夠肥美,白蔥及青蔥味道很香,配以醃過的大根,帶來多重口感。此番滋味,為悅鮨獨有。公仔箱論壇1 d& u. H7 P) |* P( N" y1 X2 k
www2.tvboxnow.com* S4 s# \- F& S) I9 i
三色吞拿魚刺身
2 M% w5 _/ l# k6 k# g三色吞拿魚,包括生燒大拖羅刺身、生中拖羅刺身及生吞拿魚背刺身。一種魚帶給你三種口味,三種口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |# O( I9 @2 q9 c& E- t7 Z; r g
- t0 w8 Q4 b; D8 U( h q2 \6 D
5 \2 I& O; P1 }" i& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 天后清風街新風大廈地下 |