富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜，更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮，川菜師傅特別用上多種香料來入饌，設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚，以饗食客。
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推介菜式包括四川重慶雞煲，其特色在於既香且辣，濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內，刺激滋味令人欲罷不能。泡椒年糕炒蝦球用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料，讓菜式辣中帶微酸，再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒，開胃惹味。剁椒蒸魚頭則以鮮味的魚頭，配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒，自然發酵醃漬而成，味道帶點酸辣，令您吃後難以忘懷。至於麻辣香酥骨，則先將排骨炸至金黃香脆，然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬，令這道菜式帶有四川傳統特色。公仔箱論壇; E/ |1 o9 q6 c% d* @
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富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日，食客實在不容錯過。
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% k9 a% B7 t8 [, p, i3 l. _+ F1 l公仔箱論壇「四川美饌巡禮」菜式
- z! f& f7 B( O| 鐵板漁香牛柳 | 港幣218元 | | 泡椒年糕炒蝦球 | 港幣188元 | | 宮保蝦仁 | 港幣188元 | | 四川重慶雞煲 | 港幣188元 | | 泡椒田雞 | 港幣168元 | | 剁椒蒸魚頭 | 港幣168元 | | 老城回鍋肉 | 港幣168元 | | 麻辣香酥骨 | 港幣118元 | | 京醬肉絲 | 港幣118元 |
價目需另加一服務費
: L2 r1 Z( _6 v! Q8 Q* A# ytvb now,tvbnow,bttvb富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。公仔箱論壇4 I* r' ~, l9 ~4 X+ U5 L: [
- \# j! d ?6 Y. C- z# G% Dwww2.tvboxnow.com富豪軒
G* h; ]" Z v' c4 jtvb now,tvbnow,bttvb地址：香港尖沙咀麼地道富豪九龍酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& |4 F3 Q9 [- J& }
. f r' a" @' y, c+ ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, |( f' P% g( }9 E& D- j
營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb4 `' Z8 r8 |0 F! G' N
- 星期一至五 中午十二時至下午三時 及 晚上六時至十一時
- 星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時 及 晚上六時至十一時
－ 完 －
7 T* B. D+ K8 i$ g; L4 jtvb now,tvbnow,bttvb圖片說明﹕
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* l' q1 R% ]5 y; X% V01_四川重慶雞煲
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02_泡椒年糕炒蝦球www2.tvboxnow.com% R2 i2 q' ]4 V" N" V
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發表於 2014-11-11 04:36 AM
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