富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜,更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮,川菜師傅特別用上多種香料來入饌,設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚,以饗食客。
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9 f/ T$ ?) p# f5 }' A7 Iwww2.tvboxnow.com推介菜式包括四川重慶雞煲,其特色在於既香且辣,濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內,刺激滋味令人欲罷不能。泡椒年糕炒蝦球用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料,讓菜式辣中帶微酸,再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒,開胃惹味。剁椒蒸魚頭則以鮮味的魚頭,配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒,自然發酵醃漬而成,味道帶點酸辣,令您吃後難以忘懷。至於麻辣香酥骨,則先將排骨炸至金黃香脆,然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬,令這道菜式帶有四川傳統特色。
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富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日,食客實在不容錯過。
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「四川美饌巡禮」菜式
5 [5 \7 i r) ]! Otvb now,tvbnow,bttvb鐵板漁香牛柳 | 港幣218元 | 泡椒年糕炒蝦球 | 港幣188元 | 宮保蝦仁 | 港幣188元 | 四川重慶雞煲 | 港幣188元 | 泡椒田雞 | 港幣168元 | 剁椒蒸魚頭 | 港幣168元 | 老城回鍋肉 | 港幣168元 | 麻辣香酥骨 | 港幣118元 | 京醬肉絲 | 港幣118元 | 價目需另加一服務費www2.tvboxnow.com4 M+ `! i& x4 W/ w+ x4 Z
富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳,適合不同類型的宴會或聚會之用。6 l2 |0 s2 G* {7 M" b- v$ n. K
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地址:香港尖沙咀麼地道富豪九龍酒店
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- Y: J7 j2 p' }! a4 ^* A營業時間:
& y: R; e0 o1 @2 U5 X" `- 星期一至五 中午十二時至下午三時 及 晚上六時至十一時
- 星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時 及 晚上六時至十一時
- 完 -
* `$ H8 v3 q/ i) Y' e0 A圖片說明﹕公仔箱論壇" l, P: H6 Z# r+ ~# H
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01_四川重慶雞煲" W/ s' x4 X1 D7 m
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03_富豪軒
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