富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜，更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮，川菜師傅特別用上多種香料來入饌，設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚，以饗食客。公仔箱論壇0 o" n4 T1 r! n
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推介菜式包括四川重慶雞煲，其特色在於既香且辣，濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內，刺激滋味令人欲罷不能。泡椒年糕炒蝦球用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料，讓菜式辣中帶微酸，再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒，開胃惹味。剁椒蒸魚頭則以鮮味的魚頭，配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒，自然發酵醃漬而成，味道帶點酸辣，令您吃後難以忘懷。至於麻辣香酥骨，則先將排骨炸至金黃香脆，然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬，令這道菜式帶有四川傳統特色。tvb now,tvbnow,bttvb* D7 q9 B! p$ Q/ Z4 z
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) B* v5 ~7 _- g6 W8 P8 j. i9 R1 u公仔箱論壇富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日，食客實在不容錯過。9 D q r5 p% `: K; i
9 W! V. Q& D7 Z/ k2 i$ stvb now,tvbnow,bttvb「四川美饌巡禮」菜式
9 `7 o4 d4 V- \1 |% h( z公仔箱論壇| 鐵板漁香牛柳 | 港幣218元 | | 泡椒年糕炒蝦球 | 港幣188元 | | 宮保蝦仁 | 港幣188元 | | 四川重慶雞煲 | 港幣188元 | | 泡椒田雞 | 港幣168元 | | 剁椒蒸魚頭 | 港幣168元 | | 老城回鍋肉 | 港幣168元 | | 麻辣香酥骨 | 港幣118元 | | 京醬肉絲 | 港幣118元 |
價目需另加一服務費
1 l+ x2 D6 A% P0 L& d2 ]www2.tvboxnow.com富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。www2.tvboxnow.com, p* \) y: w3 [; d
* ]0 ` I5 Z+ Z M" Q. ftvb now,tvbnow,bttvb富豪軒
- h( b& C; X9 c* H0 P. V# w地址：香港尖沙咀麼地道富豪九龍酒店tvb now,tvbnow,bttvb; O$ c/ n% V8 o( {+ @ q, k
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; T* U$ H/ w& ]% a& l6 s營業時間：; T- t& q% r2 l1 A! z7 f) p
- 星期一至五 中午十二時至下午三時 及 晚上六時至十一時
- 星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時 及 晚上六時至十一時
－ 完 －
) \5 V3 `6 C) d# [- o( j+ L' t& Cwww2.tvboxnow.com圖片說明﹕0 H* N8 v! @6 Z- s4 P( k; G$ J
 公仔箱論壇5 l& {3 d3 Z$ F! } ^
01_四川重慶雞煲
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6 |, k% P- V# G, [0 ?; L6 ~tvb now,tvbnow,bttvb02_泡椒年糕炒蝦球
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03_富豪軒' K4 C9 o$ L) x9 P8 p- a2 m. U% o
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發表於 2014-11-11 04:36 AM
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