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煙肉 3片
% m4 o! z p' E& k9 A. `# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 14隻 tvb now,tvbnow,bttvb: C. t7 S4 @1 T( Q! f3 v1 E1 i
花奶 1/2湯匙 4 _- H. E( T- Q
白菌忌廉湯 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 F' H( C& Y
蒜茸 11/2茶匙 www2.tvboxnow.com$ o; ]1 G: @# _# a
莞茜 少許
/ d8 Y5 g! d+ U# X2 i4 Jwww2.tvboxnow.com酒 少許公仔箱論壇+ m% X x$ \# p6 T0 D
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb7 b3 v5 |: O `6 B w
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙3 ]+ f+ }# A5 E" H5 O7 r
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙www2.tvboxnow.com- S; d% X; I/ r4 o
胡椒粉 少許 麻油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( g" J6 C2 L6 r
做法：
( R6 x2 N0 a6 N# i) \1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
! E- C' U8 a! I公仔箱論壇2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
- t* D( K- f5 X+ d" y3 c3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。3 {8 \: T, J5 S) \/ ~7 i
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 u. C7 H- V' E" @" R3 D
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。tvb now,tvbnow,bttvb4 K, l, X' {8 d
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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