材料:
: r; h7 A1 `* R- g, b7 v; kwww2.tvboxnow.com日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒, f- o- z, u0 l& C# z4 r( _; U
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7 s( W3 ^2 m) k3 o6 G0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁:
4 z+ f8 v" y$ F0 g, b6 Rwww2.tvboxnow.com上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:
6 c+ {) t& r9 M. y t4 j1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。/ t4 t( E9 i- M1 u% t
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2.修切西蘭花及椰菜花,放入半鑊水中,加入鹽、糖及油,分別汆水、濾淨,盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片,把蟹柳輕輕炒勻,灒入1湯匙黃酒,加入芡汁煮滾,再用適量生粉水埋芡,然後拌入蛋白。
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5 _, p \' j# h0 ], A9 Z: T4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上,即告完成。
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