材料: ; Z. D9 G, [2 g8 G A
急凍廣島蠔500克tvb now,tvbnow,bttvb4 T. w. I+ P" P* m* A
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3 w% A3 V3 o9 t9 s0 m- m調味醃料： ( Y, j$ `$ S$ P4 I+ m6 l- ~$ [/ O
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 - I9 b& p1 O- j0 @; N' s6 ?9 |
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6 x; t, X' h& @& E' G' f+ Dtvb now,tvbnow,bttvb汁料： www2.tvboxnow.com) P: @' W" |* n |/ W4 X
頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料：
3 F5 ?9 t2 q! S7 d' N5 k0 n& P公仔箱論壇砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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9 N5 B# a% F8 [4 m* I' K+ ctvb now,tvbnow,bttvb做法: ' F2 `0 j' J+ E' |: O5 |( B
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。
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3 E& J; `& `* h! C- }1 W2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-11-23 04:14 AM
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