材料tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 X2 B+ W4 y, y& ], y j
皮蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c# O+ Y m1 ^1 N' n8 S1 `
乾辣椒.....30公克
8 |, C m' X5 Y3 Q$ D蔥.....3根
8 m+ _- O9 J% L# R; J* G' w薑.....10公克www2.tvboxnow.com4 H. G E' m) P9 s: ~* u' q, z
蒜仁.....4粒
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調味料
. x/ ?7 ~+ Z) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....2大匙
8 A. h" D: q3 q8 o! Gwww2.tvboxnow.com白醋.....1茶匙公仔箱論壇 r1 D2 g& F8 ?. n- G+ Z2 o
醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n8 C3 V6 W. v; k
蕃茄醬.....1茶匙- b. B% h5 o+ C7 m+ D( m6 t; A
糖.....1茶匙
1 \5 h4 T0 D3 B! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒.....1茶匙
+ s0 t6 z' r, u( u水.....1大匙
" {) I1 y" |& W6 A/ W& ^' l太白粉.....1/2茶匙
+ z2 ~ \$ m7 `; [( Z' m2 i
! ]+ b G, L# C" c( q6 |5 w/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# I# t! u4 U k1 _
作法
, U2 @. T [. G* n8 d, ~公仔箱論壇1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。; y0 a0 K. ~+ N3 j8 [# w0 d, O
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2.將調味料B調勻成醬汁備用。www2.tvboxnow.com, ~% G9 t9 K) i
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb- ?' W9 L! B% l# v* P) ~" s
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4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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