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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: Y" j* A' P6 V! Z+ d$ U- _
高筋麵粉.....310gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]% Q) @5 H9 M/ }9 g/ v
蛋.....25g
/ \# u! b, _7 S. o; ~( S細沙糖.....37g. S( f) @7 X+ q; Z- P% n* Q g! ]
鹽.....6g
; @ X+ \& K- w) F) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母.....12g
E) L% |3 K3 A6 H( i4 twww2.tvboxnow.com奶粉.....9gwww2.tvboxnow.com3 l) b& M" ~( K
奶油.....37g
9 T& s% Q* _5 D% K1 B# _# L% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....164g
$ f5 X3 T8 A3 p# S5 P0 H紅豆餡.....200g! I$ C- M& B- {
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! C h+ l( A, A6 v: a( |
作法www2.tvboxnow.com- ?( S8 x( s J k
1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可公仔箱論壇% D8 M# Z+ M$ d F
9 i5 @& `( j, K' X8 Y1 rtvb now,tvbnow,bttvb2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水www2.tvboxnow.com- e+ K. v) s l$ x" ?* s
公仔箱論壇3 [, {# C; y$ T8 o+ h3 z
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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