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材料:
! j o. {1 p1 u粟子.....半磅
: [. B' m) K& a4 E清心丸.....四兩tvb now,tvbnow,bttvb* ~- R% C" ?0 n4 l( |& h
西米約.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# }; W6 V8 @. c0 E" z6 E2 _
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做法：
( V, ^2 y7 C0 R0 {& I* q% U& t) t公仔箱論壇1.先將粟子去殼，隔水大火蒸20分鐘至軟身，去皮後放入攪拌機加約100克開水，攪至幼滑備用
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" B6 g$ h" ~/ \- [) S2.清心丸用水浸約30分鐘
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! x* `9 R" ^# h- P. V# bwww2.tvboxnow.com3.西米放入加入水的煲內，以中火煮滾5分鐘後，熄火焗20分鐘至透明後，隔水
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4.西米、清心丸、水約250克，一起煮滾後加入冰糖煮至溶後把(1)加入拌勻即成4 e# d# b( e0 l9 b0 j2 Q
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若太稀或想幼滑，可以用生粉水加入煮一分鐘即成，但香氣減少& Z5 w" N8 C' B$ D7 u3 w! \' }! d
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發表於 2014-12-3 01:49 PM
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