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發表於 2008-4-11 09:19 AM | 只看該作者

[中式食譜] 私房菜香

雞蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! C/ v& v v7 Q
材料：公仔箱論壇- Q, N( v& O& ~9 Y: g0 k
雞蛋3粒細糖
100克自發麵粉/ I" T6 M5 }1 L: L/ d( a5 A( p4 k
150克甜蘇打
汽水3湯匙
做法：
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。www2.tvboxnow.com. }( v3 _) i: B* \" j @( F
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。

公仔箱論壇0 E- o6 G. N8 l. M- q
口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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發表於 2008-4-11 09:21 AM | 只看該作者

人參雞湯
材料：www2.tvboxnow.com" V6 ^# `' H* |' P$ g& O0 g
雞 1.3公斤
水 2公升6 f- q, u. @$ {+ B' a
湯料：
人參 15克
蟲草 13克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]8 i- s% M$ j2 A v
枸杞 12克
淮山 12克
黑

5克www2.tvboxnow.com* v( V$ {6 O0 f0 ?
玉竹 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T+ v( Y4 {. i. C, s& B
鹽少許www2.tvboxnow.com7 N% o0 D: [* e
糖少許
做法：+ E8 _5 P$ j% T
1.首先，把雞處理乾淨。( ^; C% E9 T" l0 o& z: r
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。

人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

公仔箱論壇3 ^/ e3 R' m. u7 ]% f! [6 [( q7 J  Y5 h
包菜捲
材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y& c# E0 x% b1 p3 ]) c, W4 V
包菜 700克www2.tvboxnow.com. H4 N6 |% i6 U2 W7 V5 v, K# [4 l
材料B：: d/ `8 T: ~, A& r' j7 L8 A7 s
羅漢齋 1罐
沙葛（切絲） 300克
胡椒粉 1茶匙www2.tvboxnow.com. C5 Z7 W$ e) y  S
香菇（浸發，切絲） 4朵
水 1杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l1 H' {- T) A" V$ D
雞精半塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k* J7 A/ U5 G+ M  I8 i5 v
汁料：
水 1杯
雞精 1塊tvb now,tvbnow,bttvb; H; H7 F  u: {5 z
糖 1湯匙7 u  d$ U; o" d4 ?) y
鹽 1/8茶匙
蠔油半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 H$ j$ V5 t1 F% {
玉蜀黍粉 1茶匙公仔箱論壇# V5 T) u1 c% x3 \; Z8 J8 p
做法：
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。www2.tvboxnow.com( G4 B  y  H7 |1 `8 d, i
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q1 I+ |1 g- x8 f6 j* V1 _1 v
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。www2.tvboxnow.com9 f& E  d2 m( C" f7 }

包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

公仔箱論壇! M) o/ d  P$ R; i9 I
金雞報喜
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb8 Q( f# e  d  ]: _
雞（切小塊） 1隻公仔箱論壇' ]. @) L, e9 I& ~, R# F
橙（擠汁用） 1粒
橙皮 1粒& c$ F) Z- S+ R0 ~+ a
材料B：
油 1湯匙
蒜頭（剁碎） 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O2 ~, O# q* O; H/ a
材料C：
雞精塊 1塊
蠔油 1湯匙
白酒 1湯匙
胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- r( p$ h7 i: ~! ~  ]8 ~# ]
白糖 1茶匙公仔箱論壇+ k4 d( q/ S: s
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( m6 d& S$ d# B1 c8 e
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: n/ O  |7 W' {5 W
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb' `3 |; X, M! k' m& O
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。

顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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發表於 2008-4-11 09:23 AM | 只看該作者

特色豬手& `& l2 ?# A" t+ o# J: W5 N
材料A：公仔箱論壇, N% c$ k: E' q  c; k. k5 e4 h
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半www2.tvboxnow.com  S  G6 X* X% A1 B
材料B：公仔箱論壇0 h' ~- D% J2 M3 t# ?; S
薑片 4片. o5 c2 c# d) A. S% O1 S& e6 M2 k
白酒 2湯匙. K* v" Y+ c( q
水 1公升半公仔箱論壇1 G& V, `- ?9 }7 S
材料C：' f  ^1 E( H. D6 t- {+ r. S
油 1湯匙
蒜頭 2粒
八角 1朵
桂皮半段tvb now,tvbnow,bttvb4 A% k& Q; B- f, P2 g
材料D：5 B: e2 |" m6 S# D" A- v
椰糖 1塊
生抽適量
老抽 2湯匙
水 1公升1 ~- e3 d! x3 O. `/ [: D: q5 G
做法：
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。3 G, k* @9 n/ o6 w2 X
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 G  k. O) D, d: }8 O
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）公仔箱論壇- R. L: d' v4 _& t8 }+ c

色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。