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[中式食譜] 娘惹雞


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酥炸粉.....200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' F+ ]( n5 V* I; n2 {( M

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$ Q3 [. O& L, m# m) y, T. v, Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
& r: ]) F4 W) P# J: ^& Y公仔箱論壇鹽.....適量
" @5 L5 `- m8 d, ]) @+ rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....適量公仔箱論壇! X& |- u+ M# w$ G- H3 q" E$ e5 e

9 f7 f) P$ \- ~* cwww2.tvboxnow.com醬料
7 F) k9 C4 @0 D: \% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 U  Q; `! d  G3 b$ m* q) C9 K6 u1 c
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酸梅醬.....2大匙公仔箱論壇3 a% a% F1 g; e3 {( W: _; V

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$ T0 [3 M) r8 [  ]8 Q! p; f作法9 l, Y$ D( n: E
1.去骨雞撒上醃料,醃約40分鐘,然後依序沾裹材料2。
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2.將去骨雞放入180℃的油鍋中,炸至金黃色即可撈出,切塊擺盤備用。
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3.將醬料混勻,淋在作法2的雞塊上,撒上材料3即可。
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炸油要夠熱才放入雞塊,但一放下去就要馬上轉成小火,將雞肉慢慢炸熟,再轉為大火炸一下就可起鍋,這樣可使雞皮炸得更香脆。
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