材料
. w+ [7 x" C1 Z; s豬肉碎 1公斤
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雞蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb) G6 R' i5 e( B4 w
牛奶 2/3杯公仔箱論壇6 s5 @7 G# I$ Q1 A$ n4 @
麵粉 4湯匙$ |1 z; S. i% `6 d
鹽、黑椒、油 各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 u1 }0 H0 E& \8 L5 |& f" F
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9 J* Z* p1 n% [www2.tvboxnow.com做法
5 ]! \, j& C/ }4 X3 i% p2 m1.洋葱切碎，連豬肉碎、雞蛋和麵粉加入大碗拌勻，加少許鹽和黑椒，視情況適量加入牛奶，直至肉碎帶黏性。
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2.肉碎搓成乒乓波大小，壓成１厘米厚，備用。
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3.燒熱鑊下油，把肉餅放入，收細火每面煎約5分鐘，若嫌不夠味，再撒一次鹽和黑椒調味即可。* X ~' D4 U% ^; Z) G+ ^; H/ j
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肉碎拌勻後包保鮮紙存放雪櫃，待其稍收乾水份，更容易搓圓兼不易變形。 |
發表於 2014-12-6 04:43 AM
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