材料www2.tvboxnow.com& a! x! ^. }, n- E/ U9 Q' F# T( g
新薯 2磅% D8 q0 L# s$ S1 H l Z) O
牛油 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A( G4 z" w Q5 j- V
砂糖 200克tvb now,tvbnow,bttvb* Z' y, a4 ~0 Y5 _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s( Y( p8 u3 V) P$ a7 F
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。- } ~. [- I, E8 W3 [+ A) W
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砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。 |
發表於 2014-12-6 04:44 AM
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