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4 M/ `# K& y) M+ G' s9 A材料
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豬五花肉片.....150公克
# s& Y5 x6 X& \8 a* n" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1顆8 t9 \( W' ^/ W/ b' V( g5 e; b- f
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醬油.....30㏄
4 k6 ]& ^, m- r: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....20㏄www2.tvboxnow.com% _3 L h$ y; w# l( ^: \/ P
味醂.....10㏄
; O# m8 j7 Y. |% M; t8 ?9 F7 s糖.....15公克
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黑胡椒粉.....1/2小匙公仔箱論壇6 o. N& k, K3 D0 x4 l
太白粉水.....適量
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0 _( L$ w0 }' k& C) E4 L; } wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D
) ~3 [7 {$ T/ h& X4 x! @www2.tvboxnow.com傳統餅皮麵糊.....適量$ w5 K+ K% I1 Z, p$ p( |
& V. ~5 T% O) n公仔箱論壇4 k" m8 i9 h% }7 j# {5 W' b$ J
作法
1 S6 V' \8 Z {! \: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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) n; p& Y; g* }, }3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇2 |5 v1 p, u8 q2 c6 `6 J5 Q' ]
, R7 A A! b6 X- |/ [3 r) Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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2 C/ [5 b+ V/ G/ l0 G公仔箱論壇5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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