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材料" }/ O+ ~; y* z
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豬五花肉片.....150公克( A5 ~( ~6 b2 E9 |; a3 H! q
洋蔥.....1顆www2.tvboxnow.com7 s) T4 ?# F9 W. z
" }+ d. h" T$ w' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B, U$ V8 m7 e# j i8 c
醬油.....30㏄
8 A% k& J+ @8 Dwww2.tvboxnow.com米酒.....20㏄
" T) J8 t7 q8 C% u8 X公仔箱論壇味醂.....10㏄
7 X- i' b9 o6 a2 U+ N糖.....15公克公仔箱論壇0 A! O0 b! V- l& C
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4 n2 `2 N1 U, u& K黑胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; k! |' h! n. N- ?8 U% }2 U
太白粉水.....適量
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2 j2 p3 k' M8 D5 x- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統餅皮麵糊.....適量公仔箱論壇4 J( K; {8 s( E7 @
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作法
# y+ {4 |6 H5 u: J: e# uwww2.tvboxnow.com1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y# G) l6 H# S1 R1 {: W2 z
& S+ D1 w* L4 M( ^6 T) W2 C9 e2 Wwww2.tvboxnow.com2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F+ Z- \" \, h5 P0 j
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q4 i5 K) p. _. F
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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+ @1 D s9 h8 D8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。4 e0 o0 `( j) ^9 v5 _4 M' a1 f9 U) C& S
- z' m- F* k& @% T1 b k6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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