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材料
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絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n. p; @5 v# J! H6 e; z7 U: d
豆薯.....300公克
+ J E0 n" X( j9 m4 P) s) a9 V洋蔥.....1/2顆
7 W' j$ s {2 M0 w& O公仔箱論壇乾香菇.....5朵
# M% Y$ u7 \ m# r: `5 r: a' e. i太白粉水.....適量
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咖哩粉.....15公克
8 l0 Q) {% X# C2 y8 u咖哩塊.....2小塊
/ ]" n5 z, V4 B1 b- a" D; I. \水.....150㏄
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C
_) ?( n& a5 e: e8 `7 q醬油.....36㏄
$ I& w" b' s+ |. ?& h; v1 L) i米酒.....30㏄
" a, ~+ o/ ~. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....13公克
) G2 J; ]* l; }, K) g) p V鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I0 U$ c5 v) T- `5 o9 w
胡椒粉.....少許公仔箱論壇: z) y, ?& ^" X
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5 Z* i3 j" w2 p6 @8 z6 g" N傳統餅皮麵糊.....適量
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作法2 k1 o. n0 z; K* y& N' p
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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" `& V' g5 @+ M) z& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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/ k% w6 z& L' | Z6 \; `. H4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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2 F+ e- j( y9 d6 P6 r: R D% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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