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材料
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絞肉.....100公克
* c3 B& v/ L3 ]9 J公仔箱論壇豆薯.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s+ }$ m/ W9 g/ L
洋蔥.....1/2顆
0 |. z" c1 B& a6 u2 B- Nwww2.tvboxnow.com乾香菇.....5朵' r! l8 Q1 _3 b
太白粉水.....適量
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[4 d1 w" F5 O& c& O3 ~0 D咖哩粉.....15公克
# ^+ o9 Q1 k0 _公仔箱論壇咖哩塊.....2小塊tvb now,tvbnow,bttvb' x; l% x0 p1 l, w/ D2 }$ q( E( |
水.....150㏄" _/ H5 h4 E, A% B- \
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2 G$ b; t9 D4 R. _7 [tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....36㏄
% Z, J6 W) Z0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....30㏄www2.tvboxnow.com2 z" k9 H, @7 B! B5 ^
細砂糖.....13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G+ `8 G* I. @1 L& w/ X+ M* C
鹽.....少許
* e- D9 z- L1 u4 J4 U* B% w: T/ Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許& ^2 ]$ n( A# w: D
N/ `6 I% N5 R0 V7 ywww2.tvboxnow.comDtvb now,tvbnow,bttvb2 R. X! H# H2 \5 m7 |* [
傳統餅皮麵糊.....適量
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作法公仔箱論壇+ ?3 V& r3 v5 H% i: Y3 n# N9 R- o4 ?
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。& F2 W- R3 W* i% I% W7 X$ Q
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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/ Q6 h5 q% J1 F; ytvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。* c2 C4 U2 U' u0 ~. H
A7 u& k% \/ [! s- \2 g1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。www2.tvboxnow.com0 {1 [( |5 E) r9 a1 z) `
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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