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大蝦仁200克
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蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
8 W, p1 ?$ F' S) H; ^' X' H d8 X% ?雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 公仔箱論壇# @# S! }* U; h$ m2 C
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。 |
發表於 2008-4-12 12:01 AM
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