原 料
% L/ @" ?5 R, O4 W: k# T" F$ awww2.tvboxnow.com鱸魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb0 N$ u# L+ |* L6 |# g- P- Z1 a" p
番茄醬50克
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干淀粉100克; w; Y7 Q0 C, r3 C( q q
濕淀粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb4 z; c5 x* X" r/ i% H1 h3 \
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制 法 2 J, I" i6 f1 f9 C8 z5 k8 }7 p
鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
# S g- @1 \/ [0 [- ]" s芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ U2 T6 G' m( ^
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
4 Z" X; E& D; ~4 N- b鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成 |
發表於 2008-4-12 12:03 AM
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發表於 2008-4-12 12:19 AM
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