材料: - d, \# F4 j8 j7 P" A! L$ T
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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" L" C' L% h* Y- h6 X# Ywww2.tvboxnow.com調味芡汁： www2.tvboxnow.com7 t4 n; r' k! _, r/ x
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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0 ~( Z* M2 D, y+ I( ]- _6 C3 L2 m3 _做法:
5 ]4 j, H4 m0 ^' }6 b% I3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。! `( z# \% t0 b; h6 x. l$ I
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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{/ Y9 Q* f) M/ y3 y. t3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。www2.tvboxnow.com( u) o# j( a# ~
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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