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材料﹕
! O& e$ H3 \2 i" atvb now,tvbnow,bttvb茄子2條（1/2斤／320克）公仔箱論壇8 _' O& G7 E/ i+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @/ y1 P' v" Z( c+ z, O
雞胸肉3兩（120克） U, e; b, w) P6 S) }# s' t7 N3 O# w
3 Q& N' @' {0 [3 v7 N$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1條、蒜1粒tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 J# A) ]8 Z9 U
雞茸醃料﹕
) D; ~+ d* N2 w k. btvb now,tvbnow,bttvb生抽1縮篾茶匙
8 c4 U R: ]! c" ?! O1 L3 B: X! ?tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com% W& W0 O9 C% {
麻油及胡椒粉少許
) z1 V& t4 C6 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 z$ B' p, N1 n- n; l5 d" ]& I' D
生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u4 \+ \$ j J) C; C G E
5 G& m+ d4 ^& ywww2.tvboxnow.com水1湯匙
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油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 U# B" \% t) E( f: v) l5 Y) r' W0 ]
芡汁﹕www2.tvboxnow.com8 d9 Y; i- z5 P
水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J- u9 T+ f7 s. }7 a0 c" |8 K
& |. _9 S4 b% H9 ]: N. `7 G) i: m公仔箱論壇生抽及蠔油各1茶匙公仔箱論壇' D$ O! L/ K X3 G' U
% R' z# l1 _5 z- [- ~) X, e7 \% {4 _公仔箱論壇糖1/2茶匙
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麻油及胡椒粉少許1 Q$ N$ J, t+ l0 U. B# C. O" \
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生粉1.5茶匙
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: o5 h7 J' i& W公仔箱論壇做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 D& E C4 h/ \
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
4 M3 Z- f# k/ L# @" W: Z2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
/ J# T) ^5 ^: @" X8 E公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。公仔箱論壇$ ]4 d( S0 f) N L
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營養師營養分析：茄子有利心臟2 W- z+ ~; O( g
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
* t+ [) c" f$ t+ X' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大減少油分吸收，吃得更健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- w8 s$ z/ b2 h0 ~7 }
5 Z) f) h5 c2 V( e' ~公仔箱論壇茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
. b% ?+ Q7 G- S; ~1 s/ f! ?tvb now,tvbnow,bttvb減少血管栓塞機會，有利心臟。www2.tvboxnow.com0 |# z& V" k Z0 m
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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