 公仔箱論壇4 b' B" [8 U& D/ q2 k# K
9 p0 g! E+ P" \4 Y$ s) K7 [! h) P
0 b+ Q! y; l, ~9 o0 X7 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
6 g6 d' D$ \$ atvb now,tvbnow,bttvb班蘭葉(新鮮或急凍).....7片tvb now,tvbnow,bttvb/ }2 c6 u! ?! q: L' e* u% \$ x
糯米粉.....120克www2.tvboxnow.com. [) }0 [4 J; U% J
水.....110毫升
) S/ A8 }7 E2 a# H# {www2.tvboxnow.com花生(烤香後磨粗碎).....25克( J' d7 T3 t$ ^) B# K) C
椰糖(切成粗粒).....25克www2.tvboxnow.com! W. g$ z% j$ C1 h- ^. X
$ J* d0 \; H+ @9 C' d% S糖水:
% C0 e' Y* a" H9 Gwww2.tvboxnow.com水.....2.5量杯
2 E3 a5 m0 `* a. e+ {" A8 F2 Xwww2.tvboxnow.com冰糖.....60克
- s" ~/ Q/ ` G6 @www2.tvboxnow.com薑.....4至5片4 } ?9 p, x% T0 B
0 r" o- e1 x8 A5 Q; X$ q, _( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s0 I0 u$ P+ ^: }+ Y) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c0 u' J* U: h0 Q( o7 B, I/ R. v
做法:
1 X s6 |+ T% d- I$ ntvb now,tvbnow,bttvb1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。/ C! A3 X8 ~6 z5 ^
# i- I# Y1 I- Q& k* Uwww2.tvboxnow.com2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
% D B3 G+ A7 h- rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G4 N2 |$ f* \; Q9 Z( h
3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @( D' `3 K& s6 n
$ S8 H3 X; ^: Q+ q公仔箱論壇4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。tvb now,tvbnow,bttvb3 S" w0 }" [4 i. u' R2 U
' `& Q1 D/ h4 L: @" \
5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
3 ~" V) A* Y" S" {: }
; }! N& b1 D1 X0 U7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：www2.tvboxnow.com- ~8 I6 U: ?" L! k1 s
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。$ s, ]1 E' K( k" @0 ~, f. x6 j3 t
" p, |! r0 R9 Y' a. Z5 Itvb now,tvbnow,bttvb若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
+ B- q" @$ c( g' ^' y8 Y5 bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |& ^+ m3 S- Z3 @1 M
班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |- w' t M0 b9 Y
7 _' F, ]( ?% v9 A4 }- ]包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
5 L, _# @) l; b1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F6 n2 P5 Z0 R) O1 u
用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
6 Y1 h- d; [ n! x2 a
9 b# [6 _0 R9 I! D |
發表於 2014-12-19 04:04 AM
| 