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( @7 x9 I! Z2 X) r: D9 e6 E- t* nwww2.tvboxnow.com材料:
2 j% V1 X, d/ Q' |! d5 p4 Owww2.tvboxnow.comOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
# r8 O, h0 z, F( E; r" |www2.tvboxnow.com白砂糖.....2大匙
& {4 ~" V; P8 g5 Bwww2.tvboxnow.com海鹽 .....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& N3 w& d. i7 _! Z" T9 o
液體無鹽奶油 .....6大匙公仔箱論壇 l* s I I% Y4 U" b: S
牛奶巧克力.....170克
. y$ L( Z4 _5 _www2.tvboxnow.com黑巧克力.....170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \ `. m2 l4 i
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
$ i: H7 R3 @' E# M# C4 {, f( k& M新鮮樹莓.....225克
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i* y ^5 p* _9 _! K) ^6 B' {
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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+ X0 w- @5 p: ^9 U$ w2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。www2.tvboxnow.com1 Q j3 o# Y9 Q& h; p, D
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8 v5 n8 V1 l: H/ K, U, m) r小訣竅：
% L. o; n7 r# }- m把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：
# [$ h+ ^2 A. M3 _+ j Nwww2.tvboxnow.com大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。8 L- ?) B' f+ V/ h7 ~% ^
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。. W& K8 G, ]2 j+ h; O5 u" d
! o! t. Z4 J2 y樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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