, r; i _* O8 kwww2.tvboxnow.com3 P4 S4 S* f7 Q' l: a6 h4 g* ?
材料
2 H1 q2 y s3 R7 c* J公仔箱論壇皮蛋.....2顆
+ U, t' C4 R- x) ywww2.tvboxnow.com乾辣椒.....10公克公仔箱論壇 B8 E+ o+ i/ C, \
蒜頭片.....20公克
: h5 o5 h3 z: F) Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....30公克
. @) K& H z; Q% m' Mwww2.tvboxnow.com蒜味花生.....45公克
, A/ U% b7 x5 S' ^7 a8 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 a+ b& f3 p& Z: ]9 _7 k$ ~/ b
1 o) B. I+ x+ @' E" w7 f2 t& d調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 t1 l+ ]) \, c5 x' b/ h! q
醬油.....1大匙
% M2 L- z7 b& z4 Q& @4 t+ k4 u2 ?糖.....1茶匙7 F6 ]* O$ t3 c9 k: O
白醋.....1茶匙
3 X; ]0 k! Z9 R0 @tvb now,tvbnow,bttvb香油.....1大匙公仔箱論壇! N( e7 ~3 q8 i( P" B. ?" ^5 l$ R
水.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e* V) v h3 M6 C4 |
料理米酒.....1茶匙
- N9 c3 u Y, {3 ^ A太白粉水.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& [9 Q' O* u0 P
. C3 {9 c' A d& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( @. J7 ]& C" R& f1 c% o
作法
0 c0 ^9 J. d' z5 f* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
1 d* e, T1 ~2 _5 H1 D. x* |: Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; {; ]* i# b1 A$ N
2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。: a: Z1 s. S$ h# O! ~
@, u; O: Z' o' R% z公仔箱論壇3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。www2.tvboxnow.com" {) s" @. z( B C$ L" X
, Q& a5 g, h: E' Y) H公仔箱論壇: M, ?" r! w2 w2 O' R, a5 X
Tips
- W8 N* H5 s: k: _. C皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
4 T3 `6 N9 I8 }, m2 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" S1 I1 m7 W, v& S
|
發表於 2014-12-20 04:07 AM
| 