 [/url] % h) a# U4 X) K
豆乳鍋於冬日限定供應，以超濃厚的日本豆乳放鍋中，煮熱後表面會凝結成新鮮腐皮，蘸少許柚子芥末同吃，味道清新，而我卻愛將腐皮直接放入口，感受濃郁的豆香。每位$368(包四道菜及甜品)
9 h" J# @) ?" t+ d O/ _: T, h" @4 G公仔箱論壇
8 E/ ^; B0 X$ Z( V
! t/ c) g: l4 ?* b公仔箱論壇料理長前川哲雄是居素屋的大廚外，亦身兼石山日本料理料理長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 h& x* N- H! ^' w7 u
% I0 ^/ L! k$ C; q. I' O- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食素已成為了近年的潮流，而日本素食在香港一向少見，而居素屋可以說是全港唯一的素食居酒屋。店內的食物全用上天然的食材，沒有使用素魚素肉，菜式亦可選擇走奶、走蛋、走五葷，甚至不用煮酒等等，讓素食的顧客完全品嚐真正的素食。居素屋的午餐以定食為主，晚餐則為Omakase，最近Omakase更推出京都豆乳鍋，煮熱了豆乳表面會慢慢形成鮮腐皮，豆味超級香濃，好玩又好味，而老闆娘更特別給我一點未煮過的日本豆乳，入口很稠身，整個味蕾被豆香佔據著，老闆娘笑言喝一杯會很膩，因為實在太稠太濃，而豆乳鍋吃至餘下約一半份量後，便加入上湯變成ShabuShabu，以濃厚豆乳所灼過的蔬菜更加鮮甜味美，各位素食人士絕對不能錯過。
% g4 Y* W% c( P+ z+ B# Y* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M. E. N% Z) ^. |. ]! C1 \$ i
 www2.tvboxnow.com; `' O1 [# t- x l7 x
豐食午市定食有前菜、壽司、燒物、主食及甜品，不得不提其麵豉湯拉麵，湯底以十多款蔬果及昆布、麵豉得熬成，喝過後絕不口渴。$188起
- u, M# g8 k- g- k; }0 z8 E* K$ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I; W& c2 O5 j2 T! ^& t
4 R! I4 h, ]1 P; b( o3 X壽司拼盤並非用素魚肉，而是以蔬果製成，(左起)紅椒做成的吞拿魚、杏包菇燒成的魷魚、番薯茸做成的飛魚子及迷你蘆筍卷。
1 I* r% P6 i# i8 w/ f公仔箱論壇( f: S7 O8 i$ @% K
$ d- J, U9 K3 A( c5 o: W晚市前菜有利休蛋，是一道非常老舊的日本菜，口感有點像馬拉糕，帶蛋和芝麻的清香。% r+ n: ~% }& J& w0 z# h: V
# U# m9 t5 F( hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com8 t$ M# d) z# b! l% {1 y9 v
居素屋日本野菜料理
5 B6 U+ }0 V+ ?tvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔灣仔道
" p2 H4 l8 D- q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& }& p1 x# Q/ `1 v1 Q/ \
|
發表於 2014-12-21 04:38 AM
| 