材料
6 Z' u5 T: z7 x7 a3 D2 S' {意大利Arborio米 500克
; v( C P) L6 P4 ~9 Q5 O公仔箱論壇洋葱 1個公仔箱論壇3 Y% G5 n8 U5 `, S. p
油 適量tvb now,tvbnow,bttvb( X, ^3 ~& d0 m: o% N! ~( i
" k* Z1 G4 z" t! o6 o% U
3 J7 g$ ^' W# p; h
冬蔭功湯底
; {9 n4 d3 w& l1 K公仔箱論壇清雞湯 1公升
+ h) s% _$ W: \+ I, {南薑 2塊公仔箱論壇2 D. n% \6 @0 H
番茄 1個
1 s z+ b; p( x5 Xwww2.tvboxnow.com香茅 5條5 ~2 a: C. j1 C/ ~ q4 {
粟米仔 10條
& J5 A* ]) r$ h( F4 H1 A辣椒 2隻
1 @0 m9 G1 W9 |! m% ?; a檸檬葉 5片
4 X, D: u: S B3 p6 b5 U% w5 N芫荽 1束
( ]2 R5 b$ j9 M$ M4 Ctvb now,tvbnow,bttvb淡奶 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb/ i S& T9 |, \+ }5 F- B; V
鹽 適量2 m1 E# t1 B% _3 w& Z
冬蔭功辣醬 50克! t( t; ^3 g# H9 z
魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) a; I; _ m3 X
蝦 12隻公仔箱論壇4 j7 r ]% K+ W, d9 |" w
草菇 6粒
/ ?; E* s" R, B' w: A- j9 U公仔箱論壇青檸 3個
0 u4 b5 s- G: h" ^# Wwww2.tvboxnow.com
3 s6 F2 G+ [' E3 N8 ?. t& U/ m6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& p2 s( O. \) A- K
做法
9 g+ ?) h; U, l8 R7 m6 B" m f1 E4 j①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。6 k" `# L8 g; E$ f, Z# t( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g; e6 v7 v7 i! V
②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
. f; ]( b. B& W2 D# y, {公仔箱論壇公仔箱論壇+ O, M/ ]+ ?) R3 Z9 {; |
③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
| 