材料www2.tvboxnow.com6 r" V5 F9 ?9 f0 {" u
乳豬.....0.5kg- b- U+ \, z$ N% @
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浸乳豬上湯材料:
/ {8 L- s4 {9 {www2.tvboxnow.com水.....2000ml tvb now,tvbnow,bttvb4 }* x& q' h5 d. x) i6 }9 ]0 [
洋蔥.....150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( E6 N4 z% U* w* q
甘筍.....200g 7 w: R% T' W$ E+ `( B8 t) N
西芹.....150g
, ^/ j$ x' o8 k* q. R; R; w公仔箱論壇白胡椒粒.....4g 公仔箱論壇9 N3 v$ s* H7 W$ C
香葉.....3片
% F+ q/ Q! v" B/ ^2 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....70g6 T0 b; H; [- l$ [- A C: |
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調味tvb now,tvbnow,bttvb6 F2 o, R' v1 k* }9 X p# E4 V7 Y
乳豬皮水:
! S- W% }+ O& B0 h$ f, C2 Htvb now,tvbnow,bttvb白醋.....60g
* t, D2 W- V7 D$ |" X% o# T麥芽糖.....15g
4 p6 O* j# E7 q) [ M?汁.....22g
6 ^5 a! I. v0 V2 s: Fwww2.tvboxnow.com淅醋.....56g
6 b* I; t$ f, s, M清水.....31g 3 D0 q9 j( T4 j% t
玫瑰露.....37g
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黃梅燒汁材料:
1 E$ S, A2 X+ V# X( Dtvb now,tvbnow,bttvb黃梅蓉.....30g
" i7 ~; l8 r1 o: o% a公仔箱論壇橙味干邑.....30g
; O/ [/ A5 a2 M) j% Y" vwww2.tvboxnow.com燒汁.....100g % q+ ^' J2 d: ~
洋蔥碎.....15g
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3 S' {* w" D* S" k* G( R做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* }# |) C! [( \; b4 J3 J t6 r
浸乳豬上湯做法:公仔箱論壇! o) p% ~: R- S3 u- |
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c/ [3 a( G1 _
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2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
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3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。0 B5 v' M4 |/ M1 V
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乳豬皮水:www2.tvboxnow.com0 h! j2 t' `, ^9 I6 C$ R
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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