材料:
B$ }: P3 e' S9 Q8 a9 v5 f雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙公仔箱論壇6 Q! j; d" w8 z. n
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- I$ S' m5 A& l- d6 L# m# {公仔箱論壇調味醃料:
/ J" h" Y3 w& s7 t. M3 htvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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9 ]! Y/ B: f, Y9 A! W' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 8 ]2 W! W3 j' l
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com4 S- {- ^+ A; l9 Y9 l
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! B$ G' {+ N4 Z$ W3 nwww2.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 S! z% X: e. D( }
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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; |$ P" l' E) V+ S' A7 [& ^tvb now,tvbnow,bttvb3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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1 b: X5 \' c) L公仔箱論壇4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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