材料: ( R# B) ^7 T( m" F' b& T5 R
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊): n( m( J; y: b5 o3 I
調味調味料: 8 ?6 ~0 }& |1 b; t2 Z8 @1 v% `) i% f
糖1茶匙、米醋1茶匙 公仔箱論壇4 Q: {* R& i: e% m% O: G% p
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醃料(一)： ) ]# h( C& T9 n
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @! Q, g8 o, s5 W8 h
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醃料(二)：
: t3 p2 v- Q0 S3 utvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇4 I5 M8 ^3 B; p" O
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做法:
p6 q+ C8 v7 D1 x7 X1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 a4 G0 ~* a |" E& p9 y
) I. K( B$ l. ^0 `9 O8 M2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。6 h3 J8 l( ?" Z1 \7 J, l
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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' q6 |- F$ S5 y( |' b% I4 q9 ]5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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