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4 m9 [( q# q1 {* F3 Q, M Ntvb now,tvbnow,bttvb全天早餐套餐 $100
! H9 y7 F: `# Q. A4 U7 p( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■有炒蛋、煙肉、牛仔早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒蘑菇、焗豆、厚多士，加上熱情風味果醬，來一壺茉莉花茶，很豐富。tvb now,tvbnow,bttvb' v( B* Z" O+ s
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西貢是香港的後花園，在早上這片土地還未被遊人佔據，站在海傍看着平靜的海面，吹着清新海風，吸一口新鮮空氣，以這種恬靜悠閒來開展2015年的第一天。隨着太陽徐徐升起，和暖的陽光散落身上，在西貢海傍慢慢地走，坐下吃一頓豐富的早餐，開展新的一年，煞是醒神。4 a1 f; S, C8 h: Z/ L
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酸甜果醬清新All Day Let's JamTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }4 ~: `( N A! M! b
西貢的確是一個慢活的地方，想在舊墟市場街吃一頓早餐，你會發覺整條街空蕩蕩，偶爾有人遛狗，偶爾有人騎單車經過，在村屋中穿梭發現了一間粉綠色的小店，門前停泊着一架同色調的單車，露台掛着「一起果醬」的招牌。走進店內，環顧四周，竹簾、木架、盆栽、鳥籠，感覺份外寧靜舒適。坐下來，先入眼簾的是木櫃中的果醬，有大路的士多啤梨、肉桂蘋果，還有罕有的木瓜雪耳、桂花雪梨、紅酒啤梨等共九款，原來這間小店是以自製果醬為賣點，亦讓我想起了與它是完美配搭的早餐。
$ I: z3 g4 R, m0 L- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q* v% o1 a& \1 ]8 a7 {tvb now,tvbnow,bttvb木瓜雪耳 清甜有咬口
1 C1 f! q. k5 Z9 f6 z* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業約一年的Let's Jam一起果醬，餐廳大部份食物都加入果醬，就像簡單的全天早餐套餐（all day breakfast），厚多士上那些黃澄澄的果醬，用鮮艷的色調引人食慾，以為是普通芒果果醬？入口竟帶點菠蘿香，又帶點酸咪咪，這是以熱情果、木瓜、菠蘿、蘋果、檸檬汁等製成的熱帶風情果醬，與牛油粒映襯着那片厚多士，味道清新，吃得滿嘴芳香。多士上的果醬是這早餐的主角，配角卻有驚喜，那碗茄汁焗豆入口帶暖，原來放在焗爐略焗熱，而那些雜菌，以牛油輕炒香，吃起來很滿足，加一壺茉莉花茶，再環顧四周的怡人環境，堪稱一頓完美的早餐。還有那客班尼迪蛋套餐（egg benedict set），以低溫烹調機器做成的溫泉蛋，金黃的蛋汁伴着同樣金黃的hollandaise sauce煞是好看，細味下hollandaise sauce竟帶點芒果香，原來醬汁中加入了芒果果醬，難怪吃起來多了一份酸香味，亦減輕溫泉蛋的膩滯感。tvb now,tvbnow,bttvb- g8 X' E7 G5 {" l7 L. R
+ D$ U" J+ N/ f% q2 K) q9 Y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想輕盈一點的話，不妨選擇以鬆餅為主的cream tea set做早餐，這兒的鬆餅並非落單後翻焗的貨式，而是從餅店中取來未焗的鬆餅麵糰，即叫即焗，吃時暖烘烘，抹上clotted cream及雜莓果醬，味道酸酸的，刺激起食慾，又具提神醒腦作用。公仔箱論壇 }8 ^. E; D4 j$ x
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吃過熱帶風情果醬、雜莓果醬後，還試了木瓜雪耳果醬，入口清甜還有雪耳的咬口，帶點順喉滋潤，的確有種吃木瓜雪耳糖水的感覺，很過癮。以為做果醬是手板眼見功夫，其實很花時間，單是將食材切成細粒已很花工夫，材料加入水、冰糖、檸檬汁等煮成醬狀，其間要不停攪拌以防黐底，而果醬沸騰後會如滾油般彈起，因會比滾油更緊黏皮膚，痛楚會大增。果醬做完後放涼雪一晚，翌日煲滾後才可入樽。單是賣果醬，每星期便賣出過百罐，有些顧客甚至專程驅車前來大量掃貨，不過果醬沒有加入防腐劑，開瓶後須放雪櫃，可保存約一個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a: R3 f0 ^: s; Q7 Z
# n6 l/ X/ R! Q9 `: }' F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k( }9 O( r5 e1 K
班尼迪蛋套餐 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q9 D7 ?- b: ~% n! H8 i
■大啡菇上的溫泉蛋超級嫩滑，蛋汁混入加了芒果果醬的hollandaise sauce，帶果香亦帶蛋香，喝一口玫瑰蘋果茶，以香氣引起食慾。
: g6 m: r& d+ J" A7 h. B! h5 Swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b J5 \/ j9 C
6 q1 l* e7 g4 S$ m: r4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式奶油鬆餅茶餐 $78
( j/ @1 o& Z8 A% d9 [5 @www2.tvboxnow.com■鬆餅即叫即焗，拿上手暖烘烘的，抹上clotted cream及雜莓果醬，酸酸的，很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 v" d2 n0 h; |
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" J6 O3 K% O/ Q+ itvb now,tvbnow,bttvb牛角包 $20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \6 d8 y( Y+ w' r/ N2 ~8 y+ N& i8 Y
■與鬆餅一樣即叫即焗，牛角包夠鬆夠軟，伴點紅酒啤梨果醬，味道清新。
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* K& v7 X) W: ]) H) Q7 z2 B% g公仔箱論壇自製果醬 每瓶$48至$58
9 `0 d) I# {) R" d# x& D■聖誕過後，果醬賣得七七八八，只餘下五款。
* ^- X7 B0 j4 s8 u0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# ^( M/ ~1 ` n( q$ ^4 {
, M* Z. ?, \! Q* o. J1 i■平日11時許，店內已擠滿吃早餐的人。7 t( E% y( y1 f C; j
1 U" b" k2 M0 ~- ~7 wLet's Jam一起果醬
$ I2 h4 H4 i. c8 U. Z* h, _www2.tvboxnow.com市場街
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9 I8 }* D0 [. U2 m8 W, }8 Z+ k. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誘人咖啡配惹味豬手麵 Colour BrownTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U, m% P# l' H! A4 `- U. V4 |
不少人早上都有喝咖啡的習慣，這習慣猶如毒癮，想戒除的確要花點工夫。假如咖啡癮很深，人又在西貢，不如到Colour Brown喝一口香濃的咖啡。Colour Brown可謂最早進駐市場街的café，一直以自家烘焙的咖啡為賣點。店舖面積不大，只有20個座位，開店不消15分鐘已坐了十多位顧客，有的只喝咖啡，有的吃着多士喝咖啡，偶爾還聽到咖啡機發出的聲響，整間舖頭瀰漫一陣陣咖啡香味。店內除了一般cappuccino和latte，還主打不少特色咖啡，如貓屎咖啡、藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等，完全滿足愛啡一族。
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* o. ^/ C# L0 T7 U' k- d冰水沖咖啡滴足一日tvb now,tvbnow,bttvb( s5 e6 d% I4 P
飲咖啡之前不妨先醫肚，先來一客豬手麵，再點一杯蜜糖薑汁咖啡。最初我以為麵上的是中式豬手，甫上枱發現是切成薄片的黑椒鹹豬手，味道香濃惹味，而我最愛的是那杯蜜糖薑汁咖啡，一入口那股暖熱感直湧入心，加上綿綿的奶泡，在寒冬中更添溫暖。環顧店內裝潢，發現門前放着一座猶如實驗室用的儀器，原來是冰滴咖啡機，原理是在頂層放入冰塊，待冰融化成冰水後滴入第二層的咖啡粉，最後過濾出咖啡，整個過程約需一日，而沖泡好的咖啡更要放進雪櫃冷藏一至兩天，冰滴咖啡因經低溫處理，萃取的咖啡因較少，而且雪過後會如紅酒般起發酵作用，不加奶及糖便可盡情品嚐咖啡的原來味道，愛啡一族絕對不能錯過。喝過冰滴咖啡，記着要品嚐那客香草太陽蛋多士，配上芝士及火腿，微溶的芝士入口又香又濃，最精采還是多士上的太陽蛋，帶點鮮美的蛋汁，濕濕的更添滋味。www2.tvboxnow.com- x. P w# \- u1 D: D+ I
! z) D' K6 r! R# r7 d8 I除了冰滴沖調法外，還有常見的虹吸式或手沖式沖調方法。虹吸式因為水溫高，適合淺炒的咖啡豆；而手沖式因以人手控制，可塑性較高，任何一種咖啡豆亦很合適。吃過早餐，不妨到café旁的小店參觀，店內有20多種咖啡豆，讓咖啡迷有多種口味選擇，而且還有部烘焙機，可為客人即時炒豆，看着咖啡豆由灰綠色變啡色，加上室內瀰漫着的咖啡香，這頓以咖啡香誘人的早餐，怎教人不心動呢？ 1 N; Y" K# s& e0 u; i
: V9 w/ q" a! K2 q* Mwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb9 y. D8 h6 A2 ~( a4 o- O6 d
■屬淺炒的咖啡豆最適合以虹吸式咖啡壺沖泡。www2.tvboxnow.com/ E. x2 [( g& t. Z2 m6 b0 E2 l
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■Café旁的專門店設有烘焙機，可即場炒豆。公仔箱論壇& x: L( O7 R0 ~+ K
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■咖啡用品專門店有二十多款咖啡豆選擇。
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+ R. g- _8 |/ w1 U5 [/ g0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Konga咖啡 $70tvb now,tvbnow,bttvb9 f% _& s5 J7 I6 z% `
■來自耶加雪夫產區，香氣濃中帶甜，入口帶果甜及花香，不加糖不加奶亦很易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a; @9 F5 c/ I- c) X9 H
6 l, k+ {( j/ E8 htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) `: l2 Q; t9 t
香草太陽蛋多士配芝士火腿及冰滴咖啡 $727 t: P2 B3 J: K3 M
■半溶的芝士令多士特別可口，冰滴咖啡帶果香。
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巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡 $98
* u% D: V3 p2 i( P" M■屬得獎咖啡豆，帶果香味的咖啡，很易入口。
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豬手麵配蜜糖薑汁咖啡 $59公仔箱論壇& u$ c9 d. w( g' Q2 g6 g6 e
■將德國鹹豬手切成薄片，配上公仔麵，特別惹味，而蜜糖薑汁咖啡更有暖笠笠的感覺，最適合冬天飲用。
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 公仔箱論壇9 c& |( d6 g9 q+ r0 |, b, E
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市場街: o2 T% D! k7 @8 `, b
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& d' v9 e9 D, ^3 q9 `蛋香甜豬包www2.tvboxnow.com) X$ @+ R# }- t, c8 |/ ?
吃早餐，我腦裏出現的是麵包店中的港式麵包，腸仔包、菠蘿包、奶油包……不過置身西貢便讓我想起甜豬包。甜豬包是老字號陳福榮餅家的招牌包點，驟眼看以為外皮會如法包般較脆較硬，怎知入口是軟軟的，帶很香的蛋甜味，熱辣辣吃最逗我歡心。至於另一招牌是蛋黃奶皇酥，但我卻嫌酥皮稍厚，不及鬆軟的蜂蜜蛋糕吸引，做早餐的話，吃半個蜂蜜蛋糕亦毫無難度！
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+ u1 n8 q$ n5 U. R0 b甜豬包 $4.5公仔箱論壇* ^- Z% |7 H: T+ x9 N: \4 l
■外皮軟身帶少許煙韌感，內裏軟軟的，帶甜甜的蛋香。
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3 h# r& X* ?: C3 j, m* l公仔箱論壇蜂蜜蛋糕 $15tvb now,tvbnow,bttvb9 m; ^4 f+ `* G' U
■每次也被其香氣吸引，入口鬆軟，隱隱帶蜂蜜的甜香，直徑約五吋很抵食。
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陳福榮餅家公仔箱論壇2 H% \' p+ \% H1 x% F% ]/ ?4 D1 H- ~3 C0 x
萬年街www2.tvboxnow.com/ Z, V) _8 I9 W6 h' h) ?6 j
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來到西貢，必食西貢咖啡餅店的菠蘿油，菠蘿包面層特別脆口，包身又夠軟熟，加上那片半溶的牛油，令菠蘿油更可口美味，難怪每逢假日必定大排長龍。除了菠蘿包，有人會推介葡撻，我卻選擇假日才供應的蘋果批，雖然並非熱烘烘的熱批，但蘋果味很香很甜，買回家翻焗相信會更美味。 www2.tvboxnow.com- U/ @% C; m# N9 k1 \
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菠蘿油 $14
% I) O, t; j( o# a■包身又大又軟，最精采是那片半溶牛油，令菠蘿包更香更美味。公仔箱論壇/ j1 S1 H2 e1 z
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7 t* U& H h9 {3 J& x+ w! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果批 $35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F5 g2 ^' ?) R' K5 H
■只於假日限量供應，肉桂味很香，蘋果很鮮甜，是不錯的選擇。www2.tvboxnow.com7 a$ A; z2 y9 y5 h6 {
( D7 i8 v% ~# y4 J- hwww2.tvboxnow.com西貢咖啡餅店
6 l+ ]+ `6 y( B4 e. G- ?( }海傍廣場金寶閣 |
發表於 2015-1-1 04:43 AM
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