材料: 公仔箱論壇- z$ f3 L* [& F+ s
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _0 Q* d# C& w, {- o
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做法: % F0 e/ O% a) y8 ~1 e% C
1.將茄子切成長條。* a- m8 T W, ^6 h
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# D1 v: J/ H& c) b9 D$ u2 K2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 o; e" ?* ]- ^, b# F+ Z
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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" P! t7 I# K1 j1 k% d3 t7 H4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb( W$ q+ d' }3 _' x- s, N' K) X
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k, A2 V4 D- I( X- r
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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